tag:blogger.com,1999:blog-71260502618894343212024-03-18T18:45:08.516+01:00Il Bel Mangiare - idee in cucinaRicette semplici e consigli di cucina, presentazione dei piatti e cake designStefaniahttp://www.blogger.com/profile/01553417554742079584noreply@blogger.comBlogger66125tag:blogger.com,1999:blog-7126050261889434321.post-45680459690490412982024-03-18T14:32:00.001+01:002024-03-18T14:33:46.462+01:00Sushi e sashimi: quali sono le differenze?<p style="text-align: left;"><span style="font-family: arial;">Molto spesso con il termini <b><i>sushi </i></b>tendiamo ad indicare in generale tutte quelle tipiche preparazioni giapponesi che vanno dagli hosomaki, agli huramaki, al sashimi e, infine sì, ovviamente anche a quello che in realtà è esattamente il sushi. <br />Ad essere più precisi però <b>una cosa è il sushi e una cosa è il sashimi</b>. Del mondo dei maki parleremo in un altro articolo, promesso!</span></p><p style="text-align: left;"><span style="font-family: arial;"><br />Intanto cerchiamo di fare chiarezza sulla<b> d</b><span style="color: #1f1f1f; font-size: 11pt; white-space-collapse: preserve;"><b>ifferenza tra Sushi e Sashimi</b>:</span></span></p><span id="docs-internal-guid-21606442-7fff-c8eb-e91f-412e55646338"><br /><div align="left" dir="ltr" style="margin-left: 15pt;"><table style="border-collapse: collapse; border: none;"><colgroup><col width="195"></col><col width="195"></col><col width="195"></col></colgroup><thead><tr style="height: 0pt;"><th scope="col" style="background-color: #f2f2f2; overflow-wrap: break-word; overflow: hidden; padding: 13.875pt 12pt; vertical-align: top;"><p dir="ltr" style="line-height: 1.2; margin-bottom: 13.875pt; margin-top: 13.875pt;"><span face="Arial, sans-serif" style="background-color: transparent; color: #1f1f1f; font-size: 11pt; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-weight: 400; vertical-align: baseline; white-space-collapse: preserve;">Caratteristica</span></p></th><th scope="col" style="background-color: #f2f2f2; overflow-wrap: break-word; overflow: hidden; padding: 13.875pt 12pt; vertical-align: top;"><p dir="ltr" style="line-height: 1.2; margin-bottom: 13.875pt; margin-top: 13.875pt;"><span face="Arial, sans-serif" style="background-color: transparent; color: #1f1f1f; font-size: 11pt; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; vertical-align: baseline; white-space-collapse: preserve;">Sushi</span></p></th><th scope="col" style="background-color: #f2f2f2; overflow-wrap: break-word; overflow: hidden; padding: 13.875pt 12pt; vertical-align: top;"><p dir="ltr" style="line-height: 1.2; margin-bottom: 13.875pt; margin-top: 13.875pt;"><span face="Arial, sans-serif" style="background-color: transparent; color: #1f1f1f; font-size: 11pt; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; vertical-align: baseline; white-space-collapse: preserve;">Sashimi</span></p></th></tr></thead><tbody><tr style="height: 0pt;"><td style="overflow-wrap: break-word; overflow: hidden; padding: 12pt; vertical-align: top;"><p dir="ltr" style="line-height: 1.2; margin-bottom: 12pt; margin-top: 12pt;"><span face="Arial, sans-serif" style="color: #1f1f1f; font-size: 11pt; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-weight: 700; vertical-align: baseline; white-space-collapse: preserve;">Ingrediente principale</span></p></td><td style="overflow-wrap: break-word; overflow: hidden; padding: 12pt; vertical-align: top;"><p dir="ltr" style="line-height: 1.2; margin-bottom: 12pt; margin-top: 12pt;"><span face="Arial, sans-serif" style="color: #1f1f1f; font-size: 11pt; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; vertical-align: baseline; white-space-collapse: preserve;">Riso</span></p></td><td style="overflow-wrap: break-word; overflow: hidden; padding: 12pt; vertical-align: top;"><p dir="ltr" style="line-height: 1.2; margin-bottom: 12pt; margin-top: 12pt;"><span face="Arial, sans-serif" style="color: #1f1f1f; font-size: 11pt; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; vertical-align: baseline; white-space-collapse: preserve;">Pesce crudo</span></p></td></tr><tr style="height: 0pt;"><td style="overflow-wrap: break-word; overflow: hidden; padding: 12pt; vertical-align: top;"><p dir="ltr" style="line-height: 1.2; margin-bottom: 12pt; margin-top: 12pt;"><span face="Arial, sans-serif" style="color: #1f1f1f; font-size: 11pt; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-weight: 700; vertical-align: baseline; white-space-collapse: preserve;">Altri ingredienti</span></p></td><td style="overflow-wrap: break-word; overflow: hidden; padding: 12pt; vertical-align: top;"><p dir="ltr" style="line-height: 1.2; margin-bottom: 12pt; margin-top: 12pt;"><span face="Arial, sans-serif" style="color: #1f1f1f; font-size: 11pt; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; vertical-align: baseline; white-space-collapse: preserve;">Pesce crudo o cotto, alghe, verdure, uova</span></p></td><td style="overflow-wrap: break-word; overflow: hidden; padding: 12pt; vertical-align: top;"><p dir="ltr" style="line-height: 1.2; margin-bottom: 12pt; margin-top: 12pt;"><span face="Arial, sans-serif" style="color: #1f1f1f; font-size: 11pt; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; vertical-align: baseline; white-space-collapse: preserve;">Nessuno</span></p></td></tr><tr style="height: 0pt;"><td style="overflow-wrap: break-word; overflow: hidden; padding: 12pt; vertical-align: top;"><p dir="ltr" style="line-height: 1.2; margin-bottom: 12pt; margin-top: 12pt;"><span face="Arial, sans-serif" style="color: #1f1f1f; font-size: 11pt; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-weight: 700; vertical-align: baseline; white-space-collapse: preserve;">Cottura del pesce</span></p></td><td style="overflow-wrap: break-word; overflow: hidden; padding: 12pt; vertical-align: top;"><p dir="ltr" style="line-height: 1.2; margin-bottom: 12pt; margin-top: 12pt;"><span face="Arial, sans-serif" style="color: #1f1f1f; font-size: 11pt; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; vertical-align: baseline; white-space-collapse: preserve;">Può essere crudo o cotto</span></p></td><td style="overflow-wrap: break-word; overflow: hidden; padding: 12pt; vertical-align: top;"><p dir="ltr" style="line-height: 1.2; margin-bottom: 12pt; margin-top: 12pt;"><span face="Arial, sans-serif" style="color: #1f1f1f; font-size: 11pt; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; vertical-align: baseline; white-space-collapse: preserve;">Crudo</span></p></td></tr><tr style="height: 0pt;"><td style="overflow-wrap: break-word; overflow: hidden; padding: 12pt; vertical-align: top;"><p dir="ltr" style="line-height: 1.2; margin-bottom: 12pt; margin-top: 12pt;"><span face="Arial, sans-serif" style="color: #1f1f1f; font-size: 11pt; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-weight: 700; vertical-align: baseline; white-space-collapse: preserve;">Presentazione</span></p></td><td style="overflow-wrap: break-word; overflow: hidden; padding: 12pt; vertical-align: top;"><p dir="ltr" style="line-height: 1.2; margin-bottom: 12pt; margin-top: 12pt;"><span face="Arial, sans-serif" style="color: #1f1f1f; font-size: 11pt; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; vertical-align: baseline; white-space-collapse: preserve;">Bocconcini di riso con vari ingredienti</span></p></td><td style="overflow-wrap: break-word; overflow: hidden; padding: 12pt; vertical-align: top;"><p dir="ltr" style="line-height: 1.2; margin-bottom: 12pt; margin-top: 12pt;"><span face="Arial, sans-serif" style="color: #1f1f1f; font-size: 11pt; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; vertical-align: baseline; white-space-collapse: preserve;">Fette sottili di pesce crudo</span></p></td></tr><tr style="height: 0pt;"><td style="overflow-wrap: break-word; overflow: hidden; padding: 12pt; vertical-align: top;"><p dir="ltr" style="line-height: 1.2; margin-bottom: 12pt; margin-top: 12pt;"><span face="Arial, sans-serif" style="color: #1f1f1f; font-size: 11pt; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-weight: 700; vertical-align: baseline; white-space-collapse: preserve;">Condimenti</span></p></td><td style="overflow-wrap: break-word; overflow: hidden; padding: 12pt; vertical-align: top;"><p dir="ltr" style="line-height: 1.2; margin-bottom: 12pt; margin-top: 12pt;"><span face="Arial, sans-serif" style="color: #1f1f1f; font-size: 11pt; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; vertical-align: baseline; white-space-collapse: preserve;">Wasabi, zenzero sottaceto, salsa di soia</span></p></td><td style="overflow-wrap: break-word; overflow: hidden; padding: 12pt; vertical-align: top;"><p dir="ltr" style="line-height: 1.2; margin-bottom: 12pt; margin-top: 12pt;"><span face="Arial, sans-serif" style="color: #1f1f1f; font-size: 11pt; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; vertical-align: baseline; white-space-collapse: preserve;">Wasabi, zenzero sottaceto</span></p></td></tr><tr style="height: 0pt;"><td style="overflow-wrap: break-word; overflow: hidden; padding: 12pt; vertical-align: top;"><p dir="ltr" style="line-height: 1.2; margin-bottom: 12pt; margin-top: 12pt;"><span face="Arial, sans-serif" style="color: #1f1f1f; font-size: 11pt; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-weight: 700; vertical-align: baseline; white-space-collapse: preserve;">Costo</span></p></td><td style="overflow-wrap: break-word; overflow: hidden; padding: 12pt; vertical-align: top;"><p dir="ltr" style="line-height: 1.2; margin-bottom: 12pt; margin-top: 12pt;"><span face="Arial, sans-serif" style="color: #1f1f1f; font-size: 11pt; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; vertical-align: baseline; white-space-collapse: preserve;">Variabile, in base agli ingredienti</span></p></td><td style="overflow-wrap: break-word; overflow: hidden; padding: 12pt; vertical-align: top;"><p dir="ltr" style="line-height: 1.2; margin-bottom: 12pt; margin-top: 12pt;"><span face="Arial, sans-serif" style="color: #1f1f1f; font-size: 11pt; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; vertical-align: baseline; white-space-collapse: preserve;">Generalmente più costoso</span></p></td></tr></tbody></table></div><p dir="ltr" style="line-height: 1.2; margin-bottom: 12pt; margin-top: 0pt;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGu45_EpLvFoqk9XF2hz86wWytmJwpIy3X9rwa14eIrvRd3DEMuyyfjIWx-12pEi4JKTw9uP6-2bWq1QBf7jVVpDdducMReYhjMk80yw86wxrcb_RPkZs8ihyphenhyphentN5HL1G-VX9DRFHOp111VA4tXoffjlJRYm48UfFA8D7GyHNNRoswAe26rQMrqgfkPosTc/s1024/sushi.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="1024" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGu45_EpLvFoqk9XF2hz86wWytmJwpIy3X9rwa14eIrvRd3DEMuyyfjIWx-12pEi4JKTw9uP6-2bWq1QBf7jVVpDdducMReYhjMk80yw86wxrcb_RPkZs8ihyphenhyphentN5HL1G-VX9DRFHOp111VA4tXoffjlJRYm48UfFA8D7GyHNNRoswAe26rQMrqgfkPosTc/w400-h400/sushi.jpg" width="400" /></a></div><br /><p></p><p dir="ltr" style="line-height: 1.2; margin-bottom: 12pt; margin-top: 0pt;"><span face="Arial, sans-serif" style="color: #1f1f1f; font-size: 11pt; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-weight: 700; vertical-align: baseline; white-space-collapse: preserve;">Fatti interessanti sul Sushi:</span></p><ol style="margin-bottom: 0px; margin-top: 0px; padding-inline-start: 48px;"><li aria-level="1" dir="ltr" style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 11pt; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; list-style-type: decimal; margin-left: -15pt; vertical-align: baseline; white-space: pre;"><p dir="ltr" role="presentation" style="line-height: 1.2; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;"><span style="color: #1f1f1f; font-size: 11pt; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; text-wrap: wrap; vertical-align: baseline;"><b>Il sushi non è solo pesce crudo</b>: esistono diverse varietà con pesce cotto, verdure e persino frutta.</span></p></li><li aria-level="1" dir="ltr" style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 11pt; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; list-style-type: decimal; margin-left: -15pt; vertical-align: baseline; white-space: pre;"><p dir="ltr" role="presentation" style="line-height: 1.2; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;"><span style="color: #1f1f1f; font-size: 11pt; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; text-wrap: wrap; vertical-align: baseline;">La tradizione di accompagnare il sushi con lo <b>zenzero sottaceto</b> ha una ragione: il suo sapore aiuta a pulire il palato tra un boccone e l'altro.</span></p></li></ol><div><span face="Arial, sans-serif" style="color: #1f1f1f;"><span style="font-size: 14.6667px; white-space-collapse: preserve;"><br /></span></span></div><div><span face="Arial, sans-serif" style="color: #1f1f1f;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikU0s4W5CC6INWach__hqC3q3QHfQBdyfipGhHEyw-UbGL37B4cg7et9xZuLxZ9Ee8F68wI8KZ2jXWsUouvsznvb5flM8U5bdd3AMEKyYDcMD2r-TdDYrdtk76a8OZHrm0qsN4rJ26PhEbIJpldSRlUpSHZapUF9IJSRrs4mKt6REBMzIVtp0H9zb8M0EV/s1024/sashimi.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="1024" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikU0s4W5CC6INWach__hqC3q3QHfQBdyfipGhHEyw-UbGL37B4cg7et9xZuLxZ9Ee8F68wI8KZ2jXWsUouvsznvb5flM8U5bdd3AMEKyYDcMD2r-TdDYrdtk76a8OZHrm0qsN4rJ26PhEbIJpldSRlUpSHZapUF9IJSRrs4mKt6REBMzIVtp0H9zb8M0EV/w400-h400/sashimi.jpg" width="400" /></a></div></span><span face="Arial, sans-serif" style="color: #1f1f1f; font-size: 11pt; font-weight: 700; white-space-collapse: preserve;">
Fatti interessanti sul Sashimi:
</span></div><ol style="margin-bottom: 0px; margin-top: 0px; padding-inline-start: 48px;"><li aria-level="1" dir="ltr" style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 11pt; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; list-style-type: decimal; margin-left: -15pt; vertical-align: baseline; white-space: pre;"><p dir="ltr" role="presentation" style="line-height: 1.2; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;"><span style="color: #1f1f1f; font-size: 11pt; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; text-wrap: wrap; vertical-align: baseline;">La <b>freschezza del pesce</b> è fondamentale per il sashimi: il pesce viene abbattuto a temperature bassissime per preservarne la qualità.</span></p></li><li aria-level="1" dir="ltr" style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 11pt; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; list-style-type: decimal; margin-left: -15pt; vertical-align: baseline; white-space: pre;"><p dir="ltr" role="presentation" style="line-height: 1.2; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;"><span style="color: #1f1f1f; font-size: 11pt; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; text-wrap: wrap; vertical-align: baseline;">Il sashimi <b>non va masticato</b>: si scioglie in bocca, sprigionando il suo sapore delicato.</span></p></li><li aria-level="1" dir="ltr" style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 11pt; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; list-style-type: decimal; margin-left: -15pt; vertical-align: baseline; white-space: pre;"><p dir="ltr" role="presentation" style="line-height: 1.2; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;"><span style="color: #1f1f1f; font-size: 11pt; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; text-wrap: wrap; vertical-align: baseline;">Esistono diverse varietà di sashimi, non solo di pesce: anche alcuni molluschi e crostacei possono essere serviti in questo modo.</span></p></li></ol><div><span face="Arial, sans-serif" style="color: #1f1f1f; font-size: 11pt; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-weight: 700; vertical-align: baseline; white-space-collapse: preserve;"><br /></span></div></span>Stefaniahttp://www.blogger.com/profile/01553417554742079584noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7126050261889434321.post-14344377945524550462024-03-17T11:19:00.006+01:002024-03-17T11:40:31.474+01:00Maionese: la classica regina delle salse e 4 sfiziose varianti<p><strong>Maionese: La Regina delle Salse e le Sue Varianti</strong></p>
<p>La <b>maionese</b> è un’arte culinaria in sé. Questa salsa cremosa, emulsionata e versatile è amata in tutto il mondo. Dalla sua nascita nel XVIII secolo, la maionese ha conquistato i palati di tutti, diventando un condimento essenziale per molti piatti. In questo articolo, esploreremo la <b>maionese classica</b> e quattro varianti intriganti, con ingredienti, caratteristiche e abbinamenti che vi faranno venire l’acquolina in bocca!</p>
<p style="background-color: white; color: #111111; font-family: -apple-system, Roboto, SegoeUI, "Segoe UI", "Helvetica Neue", Helvetica, "Microsoft YaHei", "Meiryo UI", Meiryo, "Arial Unicode MS", sans-serif; font-size: 16px; font-variation-settings: var(--cib-type-body2-font-variation-settings); line-height: var(--cib-type-body2-line-height); margin: 12px 0px 0px; padding: 0px; user-select: text; word-break: break-word;"><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZRPibqDZmPqZxgMldtGsZYYpawcwlnaK5YcCuY29orFbZKyEQu7Srujr9FpOFDIxTvL6kDrT2jZiWZC83p9GafoPM904oAq-LT8gUt9QzBErPR1XC7ngCbWRfxbOrjbPKJW_iPqr7bWiGGyqTDE-v68D4gEla56TI5lI3Z9Mk4qoKNOrrkrAnT4XKcrtl/s1024/salse-maionese-varianti-sfiziose.jpg" style="font-family: "Times New Roman"; font-size: medium; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="1024" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZRPibqDZmPqZxgMldtGsZYYpawcwlnaK5YcCuY29orFbZKyEQu7Srujr9FpOFDIxTvL6kDrT2jZiWZC83p9GafoPM904oAq-LT8gUt9QzBErPR1XC7ngCbWRfxbOrjbPKJW_iPqr7bWiGGyqTDE-v68D4gEla56TI5lI3Z9Mk4qoKNOrrkrAnT4XKcrtl/w400-h400/salse-maionese-varianti-sfiziose.jpg" width="400" /></a></div><p style="background-color: white; color: #111111; font-family: -apple-system, Roboto, SegoeUI, "Segoe UI", "Helvetica Neue", Helvetica, "Microsoft YaHei", "Meiryo UI", Meiryo, "Arial Unicode MS", sans-serif; font-size: 16px; font-variation-settings: var(--cib-type-body2-font-variation-settings); line-height: var(--cib-type-body2-line-height); margin: 12px 0px 0px; padding: 0px; text-align: right; user-select: text; word-break: break-word;"></p><h2 style="background-color: white; color: #111111; font-family: -apple-system, Roboto, SegoeUI, "Segoe UI", "Helvetica Neue", Helvetica, "Microsoft YaHei", "Meiryo UI", Meiryo, "Arial Unicode MS", sans-serif; font-size: var(--cib-type-title3-font-size); font-variation-settings: var(--cib-type-title3-font-variation-settings); font-weight: var(--cib-type-title3-font-weight); line-height: var(--cib-type-title3-line-height); margin: 12px 0px 0px; padding: 0px; user-select: text; word-break: break-word;"><strong>La Maionese Classica</strong></h2><h3 style="background-color: white; color: #111111; font-family: -apple-system, Roboto, SegoeUI, "Segoe UI", "Helvetica Neue", Helvetica, "Microsoft YaHei", "Meiryo UI", Meiryo, "Arial Unicode MS", sans-serif; font-size: var(--cib-type-subtitle1-stronger-font-size); font-variation-settings: var(--cib-type-subtitle1-stronger-font-variation-settings); font-weight: var(--cib-type-subtitle1-stronger-font-weight); line-height: var(--cib-type-subtitle1-stronger-line-height); margin: 12px 0px 0px; padding: 0px; user-select: text; word-break: break-word;"><strong>Ingredienti</strong>:</h3><ul style="background-color: white; color: #111111; display: flex; flex-direction: column; font-family: -apple-system, Roboto, SegoeUI, "Segoe UI", "Helvetica Neue", Helvetica, "Microsoft YaHei", "Meiryo UI", Meiryo, "Arial Unicode MS", sans-serif; font-size: 16px; gap: 4px; margin: 12px 0px 0px; padding-inline-start: 24px;"><li><strong>Tuorli d’uovo</strong></li><li><strong>Olio di semi (come girasole o mais)</strong></li><li><strong>Aceto o succo di limone</strong></li><li><strong>Sale e pepe</strong></li></ul><h3 style="background-color: white; color: #111111; font-family: -apple-system, Roboto, SegoeUI, "Segoe UI", "Helvetica Neue", Helvetica, "Microsoft YaHei", "Meiryo UI", Meiryo, "Arial Unicode MS", sans-serif; font-size: var(--cib-type-subtitle1-stronger-font-size); font-variation-settings: var(--cib-type-subtitle1-stronger-font-variation-settings); font-weight: var(--cib-type-subtitle1-stronger-font-weight); line-height: var(--cib-type-subtitle1-stronger-line-height); margin: 12px 0px 0px; padding: 0px; user-select: text; word-break: break-word;"><strong>Caratteristiche Organolettiche</strong>:</h3><p style="background-color: white; color: #111111; font-family: -apple-system, Roboto, SegoeUI, "Segoe UI", "Helvetica Neue", Helvetica, "Microsoft YaHei", "Meiryo UI", Meiryo, "Arial Unicode MS", sans-serif; font-size: 16px; font-variation-settings: var(--cib-type-body2-font-variation-settings); line-height: var(--cib-type-body2-line-height); margin: 12px 0px 0px; padding: 0px; user-select: text; word-break: break-word;">La maionese classica è <span style="font-size: var(--cib-type-subtitle2-stronger-font-size); font-variation-settings: var(--cib-type-subtitle2-stronger-font-variation-settings); font-weight: var(--cib-type-subtitle2-stronger-font-weight); line-height: var(--cib-type-subtitle2-stronger-line-height);">setosa</span>, con un equilibrio perfetto tra grasso e acidità. Il suo colore giallo pallido e la consistenza vellutata la rendono irresistibile.</p><h3 style="background-color: white; color: #111111; font-family: -apple-system, Roboto, SegoeUI, "Segoe UI", "Helvetica Neue", Helvetica, "Microsoft YaHei", "Meiryo UI", Meiryo, "Arial Unicode MS", sans-serif; font-size: var(--cib-type-subtitle1-stronger-font-size); font-variation-settings: var(--cib-type-subtitle1-stronger-font-variation-settings); font-weight: var(--cib-type-subtitle1-stronger-font-weight); line-height: var(--cib-type-subtitle1-stronger-line-height); margin: 12px 0px 0px; padding: 0px; user-select: text; word-break: break-word;"><strong>Abbinamenti</strong>:</h3><ul style="background-color: white; color: #111111; display: flex; flex-direction: column; font-family: -apple-system, Roboto, SegoeUI, "Segoe UI", "Helvetica Neue", Helvetica, "Microsoft YaHei", "Meiryo UI", Meiryo, "Arial Unicode MS", sans-serif; font-size: 16px; gap: 4px; margin: 12px 0px 0px; padding-inline-start: 24px;"><li><strong>Antipasti</strong>: Perfetta per accompagnare crudités di verdure o gamberetti.</li><li><strong>Panini e Hamburger</strong>: Aggiunge cremosità e sapore ai panini e agli hamburger.</li><li><strong>Insalate</strong>: Un cucchiaio di maionese rende le insalate più gustose.</li><li><strong>Uova</strong>: Ottima con le uova sode o strapazzate.</li></ul><h3 style="background-color: white; color: #111111; font-family: -apple-system, Roboto, SegoeUI, "Segoe UI", "Helvetica Neue", Helvetica, "Microsoft YaHei", "Meiryo UI", Meiryo, "Arial Unicode MS", sans-serif; font-size: var(--cib-type-subtitle1-stronger-font-size); font-variation-settings: var(--cib-type-subtitle1-stronger-font-variation-settings); font-weight: var(--cib-type-subtitle1-stronger-font-weight); line-height: var(--cib-type-subtitle1-stronger-line-height); margin: 12px 0px 0px; padding: 0px; user-select: text; word-break: break-word;"><strong>Curiosità</strong>:</h3><p style="background-color: white; color: #111111; font-family: -apple-system, Roboto, SegoeUI, "Segoe UI", "Helvetica Neue", Helvetica, "Microsoft YaHei", "Meiryo UI", Meiryo, "Arial Unicode MS", sans-serif; font-size: 16px; font-variation-settings: var(--cib-type-body2-font-variation-settings); line-height: var(--cib-type-body2-line-height); margin: 12px 0px 0px; padding: 0px; user-select: text; word-break: break-word;">La maionese ha origini francesi, ma il suo nome deriva dall’isola di Minorca, dove il Duca di Richelieu la fece conoscere come “Mahonnaise” nel 1756.</p><h4 style="background-color: white; color: #111111; font-family: -apple-system, Roboto, SegoeUI, "Segoe UI", "Helvetica Neue", Helvetica, "Microsoft YaHei", "Meiryo UI", Meiryo, "Arial Unicode MS", sans-serif; font-size: var(--cib-type-title3-font-size); font-variation-settings: var(--cib-type-title3-font-variation-settings); font-weight: var(--cib-type-title3-font-weight); line-height: var(--cib-type-title3-line-height); margin: 12px 0px 0px; padding: 0px; text-align: left; user-select: text; word-break: break-word;"><strong>Varianti della Maionese</strong></h4><div><strong><br /></strong></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgihAOE7Xqv_FeQNAAPOHiz-ZpbGQRfosU32SqKOqFxYsmpW495Ja5vKbpdq6peKWWbW85Plye-jYIoa5lHPKdX2J05twUKOeqVPpB3ad-EdjukHdpR1D0-yWKpXG6t-QisSodZyuxoJ8EJ7Os0QOE8xQ6Ms1Ao0-GlvC2_LdNkUDPbaS-lT1zy9jOCGqKu/s1024/maionese-classica-e-varianti.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="1024" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgihAOE7Xqv_FeQNAAPOHiz-ZpbGQRfosU32SqKOqFxYsmpW495Ja5vKbpdq6peKWWbW85Plye-jYIoa5lHPKdX2J05twUKOeqVPpB3ad-EdjukHdpR1D0-yWKpXG6t-QisSodZyuxoJ8EJ7Os0QOE8xQ6Ms1Ao0-GlvC2_LdNkUDPbaS-lT1zy9jOCGqKu/w400-h400/maionese-classica-e-varianti.jpg" width="400" /></a></div><br /><strong><br /></strong></div><h3 style="background-color: white; color: #111111; font-family: -apple-system, Roboto, SegoeUI, "Segoe UI", "Helvetica Neue", Helvetica, "Microsoft YaHei", "Meiryo UI", Meiryo, "Arial Unicode MS", sans-serif; font-size: var(--cib-type-subtitle1-stronger-font-size); font-variation-settings: var(--cib-type-subtitle1-stronger-font-variation-settings); font-weight: var(--cib-type-subtitle1-stronger-font-weight); line-height: var(--cib-type-subtitle1-stronger-line-height); margin: 12px 0px 0px; padding: 0px; user-select: text; word-break: break-word;"><strong>1. Salsa Cocktail (Salsa Rosa)</strong></h3><h4 style="background-color: white; color: #111111; font-family: -apple-system, Roboto, SegoeUI, "Segoe UI", "Helvetica Neue", Helvetica, "Microsoft YaHei", "Meiryo UI", Meiryo, "Arial Unicode MS", sans-serif; font-size: 16px; font-variation-settings: var(--cib-type-subtitle2-stronger-font-variation-settings); font-weight: var(--cib-type-subtitle2-stronger-font-weight); line-height: var(--cib-type-subtitle2-stronger-line-height); margin: 12px 0px 0px; padding: 0px; user-select: text; word-break: break-word;"><strong>Ingredienti</strong>:</h4><ul style="background-color: white; color: #111111; display: flex; flex-direction: column; font-family: -apple-system, Roboto, SegoeUI, "Segoe UI", "Helvetica Neue", Helvetica, "Microsoft YaHei", "Meiryo UI", Meiryo, "Arial Unicode MS", sans-serif; font-size: 16px; gap: 4px; margin: 12px 0px 0px; padding-inline-start: 24px;"><li><strong>Maionese</strong></li><li><strong>Ketchup</strong></li></ul><h4 style="background-color: white; color: #111111; font-family: -apple-system, Roboto, SegoeUI, "Segoe UI", "Helvetica Neue", Helvetica, "Microsoft YaHei", "Meiryo UI", Meiryo, "Arial Unicode MS", sans-serif; font-size: 16px; font-variation-settings: var(--cib-type-subtitle2-stronger-font-variation-settings); font-weight: var(--cib-type-subtitle2-stronger-font-weight); line-height: var(--cib-type-subtitle2-stronger-line-height); margin: 12px 0px 0px; padding: 0px; user-select: text; word-break: break-word;"><strong>Caratteristiche Organolettiche</strong>:</h4><p style="background-color: white; color: #111111; font-family: -apple-system, Roboto, SegoeUI, "Segoe UI", "Helvetica Neue", Helvetica, "Microsoft YaHei", "Meiryo UI", Meiryo, "Arial Unicode MS", sans-serif; font-size: 16px; font-variation-settings: var(--cib-type-body2-font-variation-settings); line-height: var(--cib-type-body2-line-height); margin: 12px 0px 0px; padding: 0px; user-select: text; word-break: break-word;">La salsa cocktail è <span style="font-size: var(--cib-type-subtitle2-stronger-font-size); font-variation-settings: var(--cib-type-subtitle2-stronger-font-variation-settings); font-weight: var(--cib-type-subtitle2-stronger-font-weight); line-height: var(--cib-type-subtitle2-stronger-line-height);">dolce</span>, con un tocco di acidità dal ketchup. Perfetta per piatti a base di pesce.</p><h4 style="background-color: white; color: #111111; font-family: -apple-system, Roboto, SegoeUI, "Segoe UI", "Helvetica Neue", Helvetica, "Microsoft YaHei", "Meiryo UI", Meiryo, "Arial Unicode MS", sans-serif; font-size: 16px; font-variation-settings: var(--cib-type-subtitle2-stronger-font-variation-settings); font-weight: var(--cib-type-subtitle2-stronger-font-weight); line-height: var(--cib-type-subtitle2-stronger-line-height); margin: 12px 0px 0px; padding: 0px; user-select: text; word-break: break-word;"><strong>Abbinamenti</strong>:</h4><ul style="background-color: white; color: #111111; display: flex; flex-direction: column; font-family: -apple-system, Roboto, SegoeUI, "Segoe UI", "Helvetica Neue", Helvetica, "Microsoft YaHei", "Meiryo UI", Meiryo, "Arial Unicode MS", sans-serif; font-size: 16px; gap: 4px; margin: 12px 0px 0px; padding-inline-start: 24px;"><li><strong>Gamberetti</strong>: Accompagna gamberetti o cocktail di gamberi.</li><li><strong>Insalate di Mare</strong>: Aggiunge colore e sapore alle insalate di mare.</li></ul><h3 style="background-color: white; color: #111111; font-family: -apple-system, Roboto, SegoeUI, "Segoe UI", "Helvetica Neue", Helvetica, "Microsoft YaHei", "Meiryo UI", Meiryo, "Arial Unicode MS", sans-serif; font-size: var(--cib-type-subtitle1-stronger-font-size); font-variation-settings: var(--cib-type-subtitle1-stronger-font-variation-settings); font-weight: var(--cib-type-subtitle1-stronger-font-weight); line-height: var(--cib-type-subtitle1-stronger-line-height); margin: 12px 0px 0px; padding: 0px; user-select: text; word-break: break-word;"><strong><br /></strong></h3><h3 style="background-color: white; color: #111111; font-family: -apple-system, Roboto, SegoeUI, "Segoe UI", "Helvetica Neue", Helvetica, "Microsoft YaHei", "Meiryo UI", Meiryo, "Arial Unicode MS", sans-serif; font-size: var(--cib-type-subtitle1-stronger-font-size); font-variation-settings: var(--cib-type-subtitle1-stronger-font-variation-settings); font-weight: var(--cib-type-subtitle1-stronger-font-weight); line-height: var(--cib-type-subtitle1-stronger-line-height); margin: 12px 0px 0px; padding: 0px; user-select: text; word-break: break-word;"><strong>2. Maionese al Curry</strong></h3><h4 style="background-color: white; color: #111111; font-family: -apple-system, Roboto, SegoeUI, "Segoe UI", "Helvetica Neue", Helvetica, "Microsoft YaHei", "Meiryo UI", Meiryo, "Arial Unicode MS", sans-serif; font-size: 16px; font-variation-settings: var(--cib-type-subtitle2-stronger-font-variation-settings); font-weight: var(--cib-type-subtitle2-stronger-font-weight); line-height: var(--cib-type-subtitle2-stronger-line-height); margin: 12px 0px 0px; padding: 0px; user-select: text; word-break: break-word;"><strong>Ingredienti</strong>:</h4><ul style="background-color: white; color: #111111; display: flex; flex-direction: column; font-family: -apple-system, Roboto, SegoeUI, "Segoe UI", "Helvetica Neue", Helvetica, "Microsoft YaHei", "Meiryo UI", Meiryo, "Arial Unicode MS", sans-serif; font-size: 16px; gap: 4px; margin: 12px 0px 0px; padding-inline-start: 24px;"><li><strong>Maionese</strong></li><li><strong>Polvere di curry</strong></li></ul><h4 style="background-color: white; color: #111111; font-family: -apple-system, Roboto, SegoeUI, "Segoe UI", "Helvetica Neue", Helvetica, "Microsoft YaHei", "Meiryo UI", Meiryo, "Arial Unicode MS", sans-serif; font-size: 16px; font-variation-settings: var(--cib-type-subtitle2-stronger-font-variation-settings); font-weight: var(--cib-type-subtitle2-stronger-font-weight); line-height: var(--cib-type-subtitle2-stronger-line-height); margin: 12px 0px 0px; padding: 0px; user-select: text; word-break: break-word;"><strong>Caratteristiche Organolettiche</strong>:</h4><p style="background-color: white; color: #111111; font-family: -apple-system, Roboto, SegoeUI, "Segoe UI", "Helvetica Neue", Helvetica, "Microsoft YaHei", "Meiryo UI", Meiryo, "Arial Unicode MS", sans-serif; font-size: 16px; font-variation-settings: var(--cib-type-body2-font-variation-settings); line-height: var(--cib-type-body2-line-height); margin: 12px 0px 0px; padding: 0px; user-select: text; word-break: break-word;">La maionese al curry è <span style="font-size: var(--cib-type-subtitle2-stronger-font-size); font-variation-settings: var(--cib-type-subtitle2-stronger-font-variation-settings); font-weight: var(--cib-type-subtitle2-stronger-font-weight); line-height: var(--cib-type-subtitle2-stronger-line-height);">esotica</span>, con un aroma speziato. Ideale per piatti di pesce e insalate.</p><h4 style="background-color: white; color: #111111; font-family: -apple-system, Roboto, SegoeUI, "Segoe UI", "Helvetica Neue", Helvetica, "Microsoft YaHei", "Meiryo UI", Meiryo, "Arial Unicode MS", sans-serif; font-size: 16px; font-variation-settings: var(--cib-type-subtitle2-stronger-font-variation-settings); font-weight: var(--cib-type-subtitle2-stronger-font-weight); line-height: var(--cib-type-subtitle2-stronger-line-height); margin: 12px 0px 0px; padding: 0px; user-select: text; word-break: break-word;"><strong>Abbinamenti</strong>:</h4><ul style="background-color: white; color: #111111; display: flex; flex-direction: column; font-family: -apple-system, Roboto, SegoeUI, "Segoe UI", "Helvetica Neue", Helvetica, "Microsoft YaHei", "Meiryo UI", Meiryo, "Arial Unicode MS", sans-serif; font-size: 16px; gap: 4px; margin: 12px 0px 0px; padding-inline-start: 24px;"><li><strong>Sushi</strong>: Perfetta per condire il sushi.</li><li><strong>Insalate</strong>: Aggiunge un tocco di avventura alle insalate verdi.</li></ul><h3 style="background-color: white; color: #111111; font-family: -apple-system, Roboto, SegoeUI, "Segoe UI", "Helvetica Neue", Helvetica, "Microsoft YaHei", "Meiryo UI", Meiryo, "Arial Unicode MS", sans-serif; font-size: var(--cib-type-subtitle1-stronger-font-size); font-variation-settings: var(--cib-type-subtitle1-stronger-font-variation-settings); font-weight: var(--cib-type-subtitle1-stronger-font-weight); line-height: var(--cib-type-subtitle1-stronger-line-height); margin: 12px 0px 0px; padding: 0px; user-select: text; word-break: break-word;"><strong><br /></strong></h3><h3 style="background-color: white; color: #111111; font-family: -apple-system, Roboto, SegoeUI, "Segoe UI", "Helvetica Neue", Helvetica, "Microsoft YaHei", "Meiryo UI", Meiryo, "Arial Unicode MS", sans-serif; font-size: var(--cib-type-subtitle1-stronger-font-size); font-variation-settings: var(--cib-type-subtitle1-stronger-font-variation-settings); font-weight: var(--cib-type-subtitle1-stronger-font-weight); line-height: var(--cib-type-subtitle1-stronger-line-height); margin: 12px 0px 0px; padding: 0px; user-select: text; word-break: break-word;"><strong><br /></strong></h3><h3 style="background-color: white; color: #111111; font-family: -apple-system, Roboto, SegoeUI, "Segoe UI", "Helvetica Neue", Helvetica, "Microsoft YaHei", "Meiryo UI", Meiryo, "Arial Unicode MS", sans-serif; font-size: var(--cib-type-subtitle1-stronger-font-size); font-variation-settings: var(--cib-type-subtitle1-stronger-font-variation-settings); font-weight: var(--cib-type-subtitle1-stronger-font-weight); line-height: var(--cib-type-subtitle1-stronger-line-height); margin: 12px 0px 0px; padding: 0px; user-select: text; word-break: break-word;">
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<br/><br/>
<strong>3. Maionese Piccante (spicy mayo)</strong></h3><h4 style="background-color: white; color: #111111; font-family: -apple-system, Roboto, SegoeUI, "Segoe UI", "Helvetica Neue", Helvetica, "Microsoft YaHei", "Meiryo UI", Meiryo, "Arial Unicode MS", sans-serif; font-size: 16px; font-variation-settings: var(--cib-type-subtitle2-stronger-font-variation-settings); font-weight: var(--cib-type-subtitle2-stronger-font-weight); line-height: var(--cib-type-subtitle2-stronger-line-height); margin: 12px 0px 0px; padding: 0px; user-select: text; word-break: break-word;"><strong>Ingredienti</strong>:</h4><ul style="background-color: white; color: #111111; display: flex; flex-direction: column; font-family: -apple-system, Roboto, SegoeUI, "Segoe UI", "Helvetica Neue", Helvetica, "Microsoft YaHei", "Meiryo UI", Meiryo, "Arial Unicode MS", sans-serif; font-size: 16px; gap: 4px; margin: 12px 0px 0px; padding-inline-start: 24px;"><li><strong>Maionese</strong></li><li><strong>Peperoncino o salsa piccante</strong></li></ul><h4 style="background-color: white; color: #111111; font-family: -apple-system, Roboto, SegoeUI, "Segoe UI", "Helvetica Neue", Helvetica, "Microsoft YaHei", "Meiryo UI", Meiryo, "Arial Unicode MS", sans-serif; font-size: 16px; font-variation-settings: var(--cib-type-subtitle2-stronger-font-variation-settings); font-weight: var(--cib-type-subtitle2-stronger-font-weight); line-height: var(--cib-type-subtitle2-stronger-line-height); margin: 12px 0px 0px; padding: 0px; user-select: text; word-break: break-word;"><strong>Caratteristiche Organolettiche</strong>:</h4><p style="background-color: white; color: #111111; font-family: -apple-system, Roboto, SegoeUI, "Segoe UI", "Helvetica Neue", Helvetica, "Microsoft YaHei", "Meiryo UI", Meiryo, "Arial Unicode MS", sans-serif; font-size: 16px; font-variation-settings: var(--cib-type-body2-font-variation-settings); line-height: var(--cib-type-body2-line-height); margin: 12px 0px 0px; padding: 0px; user-select: text; word-break: break-word;">La maionese piccante è <span style="font-size: var(--cib-type-subtitle2-stronger-font-size); font-variation-settings: var(--cib-type-subtitle2-stronger-font-variation-settings); font-weight: var(--cib-type-subtitle2-stronger-font-weight); line-height: var(--cib-type-subtitle2-stronger-line-height);">audace</span>, con un pizzico di fuoco. Perfetta per sandwich e hamburger.</p><h4 style="background-color: white; color: #111111; font-family: -apple-system, Roboto, SegoeUI, "Segoe UI", "Helvetica Neue", Helvetica, "Microsoft YaHei", "Meiryo UI", Meiryo, "Arial Unicode MS", sans-serif; font-size: 16px; font-variation-settings: var(--cib-type-subtitle2-stronger-font-variation-settings); font-weight: var(--cib-type-subtitle2-stronger-font-weight); line-height: var(--cib-type-subtitle2-stronger-line-height); margin: 12px 0px 0px; padding: 0px; user-select: text; word-break: break-word;"><strong>Abbinamenti</strong>:</h4><ul style="background-color: white; color: #111111; display: flex; flex-direction: column; font-family: -apple-system, Roboto, SegoeUI, "Segoe UI", "Helvetica Neue", Helvetica, "Microsoft YaHei", "Meiryo UI", Meiryo, "Arial Unicode MS", sans-serif; font-size: 16px; gap: 4px; margin: 12px 0px 0px; padding-inline-start: 24px;"><li><strong>Hamburger</strong>: Aggiunge un tocco di vivacità ai panini con carne.</li><li><strong>Tacos</strong>: Condimento perfetto per i tacos.</li></ul><h3 style="background-color: white; color: #111111; font-family: -apple-system, Roboto, SegoeUI, "Segoe UI", "Helvetica Neue", Helvetica, "Microsoft YaHei", "Meiryo UI", Meiryo, "Arial Unicode MS", sans-serif; font-size: var(--cib-type-subtitle1-stronger-font-size); font-variation-settings: var(--cib-type-subtitle1-stronger-font-variation-settings); font-weight: var(--cib-type-subtitle1-stronger-font-weight); line-height: var(--cib-type-subtitle1-stronger-line-height); margin: 12px 0px 0px; padding: 0px; user-select: text; word-break: break-word;"><strong><br /></strong></h3><h3 style="background-color: white; color: #111111; font-family: -apple-system, Roboto, SegoeUI, "Segoe UI", "Helvetica Neue", Helvetica, "Microsoft YaHei", "Meiryo UI", Meiryo, "Arial Unicode MS", sans-serif; font-size: var(--cib-type-subtitle1-stronger-font-size); font-variation-settings: var(--cib-type-subtitle1-stronger-font-variation-settings); font-weight: var(--cib-type-subtitle1-stronger-font-weight); line-height: var(--cib-type-subtitle1-stronger-line-height); margin: 12px 0px 0px; padding: 0px; user-select: text; word-break: break-word;"><strong>4. Maionese all’Aglio</strong></h3><h4 style="background-color: white; color: #111111; font-family: -apple-system, Roboto, SegoeUI, "Segoe UI", "Helvetica Neue", Helvetica, "Microsoft YaHei", "Meiryo UI", Meiryo, "Arial Unicode MS", sans-serif; font-size: 16px; font-variation-settings: var(--cib-type-subtitle2-stronger-font-variation-settings); font-weight: var(--cib-type-subtitle2-stronger-font-weight); line-height: var(--cib-type-subtitle2-stronger-line-height); margin: 12px 0px 0px; padding: 0px; user-select: text; word-break: break-word;"><strong>Ingredienti</strong>:</h4><ul style="background-color: white; color: #111111; display: flex; flex-direction: column; font-family: -apple-system, Roboto, SegoeUI, "Segoe UI", "Helvetica Neue", Helvetica, "Microsoft YaHei", "Meiryo UI", Meiryo, "Arial Unicode MS", sans-serif; font-size: 16px; gap: 4px; margin: 12px 0px 0px; padding-inline-start: 24px;"><li><strong>Maionese</strong></li><li><strong>Aglio tritato o pasta d’aglio</strong></li></ul><h4 style="background-color: white; color: #111111; font-family: -apple-system, Roboto, SegoeUI, "Segoe UI", "Helvetica Neue", Helvetica, "Microsoft YaHei", "Meiryo UI", Meiryo, "Arial Unicode MS", sans-serif; font-size: 16px; font-variation-settings: var(--cib-type-subtitle2-stronger-font-variation-settings); font-weight: var(--cib-type-subtitle2-stronger-font-weight); line-height: var(--cib-type-subtitle2-stronger-line-height); margin: 12px 0px 0px; padding: 0px; user-select: text; word-break: break-word;"><strong>Caratteristiche Organolettiche</strong>:</h4><p style="background-color: white; color: #111111; font-family: -apple-system, Roboto, SegoeUI, "Segoe UI", "Helvetica Neue", Helvetica, "Microsoft YaHei", "Meiryo UI", Meiryo, "Arial Unicode MS", sans-serif; font-size: 16px; font-variation-settings: var(--cib-type-body2-font-variation-settings); line-height: var(--cib-type-body2-line-height); margin: 12px 0px 0px; padding: 0px; user-select: text; word-break: break-word;">La maionese all’aglio è <span style="font-size: var(--cib-type-subtitle2-stronger-font-size); font-variation-settings: var(--cib-type-subtitle2-stronger-font-variation-settings); font-weight: var(--cib-type-subtitle2-stronger-font-weight); line-height: var(--cib-type-subtitle2-stronger-line-height);">intensa</span>, con un aroma robusto. Ottima per patatine e panini.</p><h4 style="background-color: white; color: #111111; font-family: -apple-system, Roboto, SegoeUI, "Segoe UI", "Helvetica Neue", Helvetica, "Microsoft YaHei", "Meiryo UI", Meiryo, "Arial Unicode MS", sans-serif; font-size: 16px; font-variation-settings: var(--cib-type-subtitle2-stronger-font-variation-settings); font-weight: var(--cib-type-subtitle2-stronger-font-weight); line-height: var(--cib-type-subtitle2-stronger-line-height); margin: 12px 0px 0px; padding: 0px; user-select: text; word-break: break-word;"><strong>Abbinamenti</strong>:</h4><ul style="background-color: white; color: #111111; display: flex; flex-direction: column; font-family: -apple-system, Roboto, SegoeUI, "Segoe UI", "Helvetica Neue", Helvetica, "Microsoft YaHei", "Meiryo UI", Meiryo, "Arial Unicode MS", sans-serif; font-size: 16px; gap: 4px; margin: 12px 0px 0px; padding-inline-start: 24px;"><li><strong>Patatine Fritte</strong>: Perfetta per immergere le patatine.</li><li><strong>Panini con Carne Arrosto</strong>: Aggiunge sapore e profondità.</li></ul><p style="background-color: white; color: #111111; font-family: -apple-system, Roboto, SegoeUI, "Segoe UI", "Helvetica Neue", Helvetica, "Microsoft YaHei", "Meiryo UI", Meiryo, "Arial Unicode MS", sans-serif; font-size: 16px; font-variation-settings: var(--cib-type-body2-font-variation-settings); line-height: var(--cib-type-body2-line-height); margin: 12px 0px 0px; padding: 0px; user-select: text; word-break: break-word;">Ora che conoscete queste varianti, sperimentate e personalizzate la vostra maionese per rendere ogni piatto un capolavoro!</p>Stefaniahttp://www.blogger.com/profile/01553417554742079584noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7126050261889434321.post-49398541932626601882024-03-16T21:48:00.003+01:002024-03-16T21:48:22.891+01:00Tartare di barbabietola con ricotta e funghi Shiitake saltati<p><span style="font-family: arial;">Abbiamo parlato delle favolose proprietà dei <b>funghi shiitake</b> in un altro articolo e proprio partendo dall'uso di questi <b>funghi medicinali alleati della saluti ma anche molto gustosi </b>abbiamo proposto 2 <a href="https://ilbelmangiare.blogspot.com/2024/03/funghi-shiitake-scopri-il-potere-dei.html" target="_blank">menu completi</a>, uno dei quali in versione vegetariana.</span></p><p><span style="font-family: arial;">Ecco qui la ricetta di uno degli <b>antipasti vegetariani</b>, originali e tanto d'effetto quanto semplici da preparare: </span></p><h1 style="background-color: white; line-height: 1.5rem; margin: 0px 0px 1rem; text-align: left;"><span face="Google Sans, Helvetica Neue, sans-serif" style="color: #1f1f1f;"><span style="font-family: arial; font-size: 16px;">Tartare di barbabietola con ricotta e funghi Shiitake saltati - ricetta passo passo</span></span></h1><div><span face="Google Sans, Helvetica Neue, sans-serif" style="color: #1f1f1f;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNm6H1RVGyMnSoZSwb-xJP4nDhoZAokhY17K-DZvUMiu2tgRs5RM6ATmCGnvwwI9N2vgWGZDiKM9hBWjJNkWbc6getTn-3KHR4UJzKhP7qpUdlscswE7XXWMjd70duuS6yUXd0XAXD6M7ny48w_u9YJJInnTXH8EEVGJLTCUX0eQBa6fCsKGyaYnbVhDqL/s1024/tartare-barbabietola-ricotta-shiitake.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="1024" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNm6H1RVGyMnSoZSwb-xJP4nDhoZAokhY17K-DZvUMiu2tgRs5RM6ATmCGnvwwI9N2vgWGZDiKM9hBWjJNkWbc6getTn-3KHR4UJzKhP7qpUdlscswE7XXWMjd70duuS6yUXd0XAXD6M7ny48w_u9YJJInnTXH8EEVGJLTCUX0eQBa6fCsKGyaYnbVhDqL/w400-h400/tartare-barbabietola-ricotta-shiitake.jpg" width="400" /></a></div><br /><span style="font-family: arial; font-size: 16px;"><br /></span></span></div><p data-sourcepos="3:1-3:30" style="background-color: white; color: #1f1f1f; font-family: "Google Sans", "Helvetica Neue", sans-serif; font-size: 16px; margin: 1rem 0px; white-space-collapse: preserve; word-break: break-word;"><span style="font-weight: 700;">Ingredienti per 4 persone:</span></p><ul data-sourcepos="5:1-13:0" style="background-color: white; color: #1f1f1f; font-family: "Google Sans", "Helvetica Neue", sans-serif; font-size: 16px; margin: 4px 0px; padding-inline-start: 1.125rem;"><li data-sourcepos="5:1-5:25" style="margin-bottom: 0px;">2 barbabietole precotte</li><li data-sourcepos="6:1-6:30" style="margin-bottom: 0px;">100 g di ricotta</li><li data-sourcepos="7:1-7:34" style="margin-bottom: 0px;">100 g di funghi Shiitake</li><li data-sourcepos="8:1-8:12" style="margin-bottom: 0px;">1 scalogno</li><li data-sourcepos="9:1-9:42" style="margin-bottom: 0px;">1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva</li><li data-sourcepos="10:1-10:6" style="margin-bottom: 0px;">Sale</li><li data-sourcepos="11:1-11:11" style="margin-bottom: 0px;">Pepe nero</li><li data-sourcepos="12:1-13:0" style="margin-bottom: 0px;">Erba cipollina (facoltativo)</li></ul><div><span style="color: #1f1f1f; font-family: Google Sans, Helvetica Neue, sans-serif;"><br /></span></div><div><span style="color: #1f1f1f; font-family: Google Sans, Helvetica Neue, sans-serif;"><i><b>Dove trovare i funghi shiitake? </b></i><br />Nei grandi store dedicati al bio oppure su Amazon:</span></div><div><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><br /><br /><a href="https://amzn.to/49YSI7t" rel="nofollow" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" target="_blank"><img alt="Funghi Shiitake Bio Coltivati in Giappone 50gr" border="0" data-original-height="991" data-original-width="932" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSx7hhyphenhyphenwXf8siRebX3V9cyZU0qtwBk3KwLwb51iwxluySxoGDvjEAyPl2OiirS1PHY61_KGcbRQUFKuaeeaocQ1c7wt9mKfZdMm3Xg16y5utMf-KaIMqXoAUvbuDLxJkEW0SVv1VOl-QZey0wvFzW9_C9Zo6aYGGExx4a8-C_ZBdlKV8Bo95FqpYf1-z5O/w301-h320/funghi-shiitake-ricetta.jpg" title="Funghi Shiitake Bio Coltivati in Giappone 50gr" width="301" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><h1 class="a-size-large a-spacing-none" id="title" style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #0f1111; font-weight: 400; line-height: 32px; margin-bottom: 0px !important; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: start; text-rendering: optimizelegibility;"><span class="a-size-large product-title-word-break" id="productTitle" style="box-sizing: border-box; line-height: 32px; text-rendering: optimizelegibility; word-break: break-word;"><span style="font-family: arial; font-size: small;"><a href="https://amzn.to/3PnYOpJ" rel="nofollow" target="_blank">Funghi Shiitake Bio Coltivati in Giappone 50gr - Amazon.it</a></span></span></h1><div><span class="a-size-large product-title-word-break" style="box-sizing: border-box; line-height: 32px; text-rendering: optimizelegibility; word-break: break-word;"><br /></span></div></td></tr></tbody></table></div><p data-sourcepos="14:1-14:17" style="background-color: white; color: #1f1f1f; font-family: "Google Sans", "Helvetica Neue", sans-serif; font-size: 16px; margin: 1rem 0px; white-space-collapse: preserve; word-break: break-word;"><span style="font-weight: 700;">Preparazione:</span></p><p data-sourcepos="16:1-16:28" style="background-color: white; color: #1f1f1f; font-family: "Google Sans", "Helvetica Neue", sans-serif; font-size: 16px; margin: 1rem 0px; white-space-collapse: preserve; word-break: break-word;"><span style="font-weight: 700;">Tartare di barbabietola:</span></p><ol data-sourcepos="18:1-20:0" style="background-color: white; color: #1f1f1f; font-family: "Google Sans", "Helvetica Neue", sans-serif; font-size: 16px; margin: 4px 0px; padding-inline-start: 1.75rem;"><li data-sourcepos="18:1-18:52" style="margin-bottom: 0px;">Tagliare le barbabietole a cubetti molto piccoli.</li><li data-sourcepos="19:1-20:0" style="margin-bottom: 0px;">Condirle con un filo d'olio extravergine d'oliva, sale e pepe nero.</li></ol><p data-sourcepos="21:1-21:28" style="background-color: white; color: #1f1f1f; font-family: "Google Sans", "Helvetica Neue", sans-serif; font-size: 16px; margin: 1rem 0px; white-space-collapse: preserve; word-break: break-word;"><span style="font-weight: 700;">Funghi Shiitake saltati:</span></p><ol data-sourcepos="23:1-29:0" style="background-color: white; color: #1f1f1f; font-family: "Google Sans", "Helvetica Neue", sans-serif; font-size: 16px; margin: 4px 0px; padding-inline-start: 1.75rem;"><li data-sourcepos="23:1-23:77" style="margin-bottom: 0px;">Pulire i funghi Shiitake con un panno umido e tagliarli a fettine sottili.</li><li data-sourcepos="24:1-24:33" style="margin-bottom: 0px;">Tritare finemente lo scalogno.</li><li data-sourcepos="25:1-25:76" style="margin-bottom: 0px;">Scaldare un filo d'olio extravergine d'oliva in una padella antiaderente.</li><li data-sourcepos="26:1-26:42" style="margin-bottom: 0px;">Soffriggere lo scalogno per 1-2 minuti.</li><li data-sourcepos="27:1-27:89" style="margin-bottom: 0px;">Aggiungere i funghi Shiitake e cuocere per 5-7 minuti, o fino a quando saranno teneri.</li><li data-sourcepos="28:1-29:0" style="margin-bottom: 0px;">Salare e pepare a piacere.</li></ol><p data-sourcepos="30:1-30:28" style="background-color: white; color: #1f1f1f; font-family: "Google Sans", "Helvetica Neue", sans-serif; font-size: 16px; margin: 1rem 0px; white-space-collapse: preserve; word-break: break-word;"><span style="font-weight: 700;">Composizione del piatto:</span></p><ol data-sourcepos="32:1-36:0" style="background-color: white; color: #1f1f1f; font-family: "Google Sans", "Helvetica Neue", sans-serif; font-size: 16px; margin: 4px 0px; padding-inline-start: 1.75rem;"><li data-sourcepos="32:1-32:63" style="margin-bottom: 0px;">Disporre la tartare di barbabietola su un piatto da portata.</li><li data-sourcepos="33:1-33:51" style="margin-bottom: 0px;">Aggiungere la ricotta a cucchiaiate.</li><li data-sourcepos="34:1-34:55" style="margin-bottom: 0px;">Distribuire i funghi Shiitake saltati sulla tartare.</li><li data-sourcepos="35:1-36:0" style="margin-bottom: 0px;">Decorare con erba cipollina tritata (facoltativo).</li></ol><p data-sourcepos="37:1-37:17" style="background-color: white; color: #1f1f1f; font-family: "Google Sans", "Helvetica Neue", sans-serif; font-size: 16px; margin: 1rem 0px; white-space-collapse: preserve; word-break: break-word;"><span style="font-weight: 700;">Suggerimenti:</span></p><ul data-sourcepos="39:1-42:0" style="background-color: white; color: #1f1f1f; font-family: "Google Sans", "Helvetica Neue", sans-serif; font-size: 16px; margin: 4px 0px; padding-inline-start: 1.125rem;"><li data-sourcepos="39:1-39:113" style="margin-bottom: 0px;">Per una tartare più saporita, potete aggiungere alle barbabietole un pizzico di cumino in polvere o di paprika.</li><li data-sourcepos="41:1-42:0" style="margin-bottom: 0px;">Potete accompagnare la tartare con crostini di pane o con crackers.</li></ul><p data-sourcepos="43:1-43:13" style="background-color: white; color: #1f1f1f; font-family: "Google Sans", "Helvetica Neue", sans-serif; font-size: 16px; margin: 1rem 0px; white-space-collapse: preserve; word-break: break-word;"><span style="font-weight: 700;">Varianti:</span></p><ul data-sourcepos="45:1-47:0" style="background-color: white; color: #1f1f1f; font-family: "Google Sans", "Helvetica Neue", sans-serif; font-size: 16px; margin: 4px 0px; padding-inline-start: 1.125rem;"><li data-sourcepos="45:1-45:97" style="margin-bottom: 0px;">Al posto delle barbabietole, potete utilizzare altri ortaggi a radice come carote o rapa rossa.</li><li data-sourcepos="46:1-47:0" style="margin-bottom: 0px;">Per un piatto vegano, potete sostituire la ricotta vaccina con ricotta di mandorle o con un formaggio spalmabile vegetale.</li></ul><p data-sourcepos="48:1-48:36" style="background-color: white; color: #1f1f1f; font-family: "Google Sans", "Helvetica Neue", sans-serif; font-size: 16px; margin: 1rem 0px; white-space-collapse: preserve; word-break: break-word;"><span style="font-weight: 700;">Tempo di preparazione:</span> 20 minuti</p><p data-sourcepos="50:1-50:22" style="background-color: white; color: #1f1f1f; font-family: "Google Sans", "Helvetica Neue", sans-serif; font-size: 16px; margin: 1rem 0px; white-space-collapse: preserve; word-break: break-word;"><span style="font-weight: 700;">Difficoltà:</span> Facile</p><p data-sourcepos="52:1-52:18" style="background-color: white; color: #1f1f1f; font-family: "Google Sans", "Helvetica Neue", sans-serif; font-size: 16px; margin: 1rem 0px; white-space-collapse: preserve; word-break: break-word;"><span style="font-weight: 700;">Buon appetito!</span></p>Stefaniahttp://www.blogger.com/profile/01553417554742079584noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7126050261889434321.post-70167923456348177352024-03-15T19:25:00.000+01:002024-03-15T19:25:01.279+01:00Spiedini di gamberi e Shiitake con salsa teriyaki<div style="background-color: white; color: #1f1f1f; font-family: "Google Sans", "Helvetica Neue", sans-serif; font-size: 1rem; line-height: 1.5rem; margin: 0px 0px 1rem; text-align: left;"><span style="background-color: white; color: #1f1f1f; font-family: "Google Sans", "Helvetica Neue", sans-serif; font-size: 16px; white-space-collapse: preserve;">Abbiamo già parlato delle </span><a href="https://ilbelmangiare.blogspot.com/2024/03/funghi-shiitake-scopri-il-potere-dei.html" style="font-family: "Google Sans", "Helvetica Neue", sans-serif; font-size: 16px; white-space-collapse: preserve;" target="_blank">preziose proprietà dei funghi shiitake</a><span style="background-color: white; color: #1f1f1f; font-family: "Google Sans", "Helvetica Neue", sans-serif; font-size: 16px; white-space-collapse: preserve;"> e, in generale, dei funghi cosiddetti </span><b style="color: #1f1f1f; font-family: "Google Sans", "Helvetica Neue", sans-serif; font-size: 16px; white-space-collapse: preserve;"><i>medicinali</i></b><span style="background-color: white; color: #1f1f1f; font-family: "Google Sans", "Helvetica Neue", sans-serif; font-size: 16px; white-space-collapse: preserve;">. <br /></span><span style="white-space-collapse: preserve;">Ecco la ricetta di un delizioso e originale antipasto che fa anche bene alla tua salute (clicca qui per il </span><a href="https://ilbelmangiare.blogspot.com/2024/03/funghi-shiitake-scopri-il-potere-dei.html" style="background-color: transparent; white-space-collapse: preserve;" target="_blank">menu completo con funghi shiitake, dall'antipasto al dolce</a><span style="white-space-collapse: preserve;">):</span></div><h2 data-sourcepos="1:1-1:52" style="background-color: white; color: #1f1f1f; font-family: "Google Sans", "Helvetica Neue", sans-serif; font-size: 1rem; line-height: 1.5rem; margin: 0px 0px 1rem;">Spiedini di gamberi e Shiitake con salsa teriyaki</h2><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4U7zVLnLAZ3npO_9lSUbBmoWuSpv-0FQ2CyMFFy0vxM6cInl2Tw3upmtAN66jYMUFEwiFpWSYczqW4v3GkE3yTZ2R8Q9heLHpLOldiA1BTcnnivqvZnzhEkOU0yKjMea_6SRKVe-Or5RZGWH26k5l897kYI2L_dh6ODCdW7XkJm6gduzHxRCW1-tpJGYv/s1024/spiedini-gamberi-shiitake.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="spiedini di gamberi e funghi shiitake - immagine generata con AI" border="0" data-original-height="1024" data-original-width="1024" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4U7zVLnLAZ3npO_9lSUbBmoWuSpv-0FQ2CyMFFy0vxM6cInl2Tw3upmtAN66jYMUFEwiFpWSYczqW4v3GkE3yTZ2R8Q9heLHpLOldiA1BTcnnivqvZnzhEkOU0yKjMea_6SRKVe-Or5RZGWH26k5l897kYI2L_dh6ODCdW7XkJm6gduzHxRCW1-tpJGYv/w400-h400/spiedini-gamberi-shiitake.jpg" width="400" /></a></div><br /><div><br /></div><p data-sourcepos="3:1-3:30" style="background-color: white; color: #1f1f1f; font-family: "Google Sans", "Helvetica Neue", sans-serif; font-size: 16px; margin: 1rem 0px; white-space-collapse: preserve; word-break: break-word;"><span style="font-weight: 700;">Ingredienti per 4 persone:</span></p><ul data-sourcepos="5:1-12:0" style="background-color: white; color: #1f1f1f; font-family: "Google Sans", "Helvetica Neue", sans-serif; font-size: 16px; margin: 4px 0px; padding-inline-start: 1.125rem;"><li data-sourcepos="5:1-5:18" style="margin-bottom: 0px;">200 g di gamberi</li><li data-sourcepos="6:1-6:34" style="margin-bottom: 0px;">100 g di funghi Shiitake freschi</li><li data-sourcepos="7:1-7:22" style="margin-bottom: 0px;">12 spiedini di legno</li><li data-sourcepos="8:1-8:16" style="margin-bottom: 0px;">Salsa teriyaki</li><li data-sourcepos="9:1-9:27" style="margin-bottom: 0px;">Olio extravergine d'oliva</li><li data-sourcepos="10:1-10:6" style="margin-bottom: 0px;">Sale</li><li data-sourcepos="11:1-12:0" style="margin-bottom: 0px;">Pepe nero</li></ul><p><span face=""Google Sans", "Helvetica Neue", sans-serif" style="background-color: white; color: #1f1f1f; font-family: arial; font-size: 16px;">Dove trovarli? Potete acquistare facilmente i funghi shiitake nei grandi store dedicati al food salutare e bio oppure direttamente su Amazon:</span></p><div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><br /></div><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://amzn.to/49YSI7t" rel="nofollow" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" target="_blank"><img alt="Funghi Shiitake Bio Coltivati in Giappone 50gr" border="0" data-original-height="991" data-original-width="932" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSx7hhyphenhyphenwXf8siRebX3V9cyZU0qtwBk3KwLwb51iwxluySxoGDvjEAyPl2OiirS1PHY61_KGcbRQUFKuaeeaocQ1c7wt9mKfZdMm3Xg16y5utMf-KaIMqXoAUvbuDLxJkEW0SVv1VOl-QZey0wvFzW9_C9Zo6aYGGExx4a8-C_ZBdlKV8Bo95FqpYf1-z5O/w301-h320/funghi-shiitake-ricetta.jpg" title="Funghi Shiitake Bio Coltivati in Giappone 50gr" width="301" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><h1 class="a-size-large a-spacing-none" id="title" style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #0f1111; font-weight: 400; line-height: 32px; margin-bottom: 0px !important; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: start; text-rendering: optimizelegibility;"><span class="a-size-large product-title-word-break" id="productTitle" style="box-sizing: border-box; line-height: 32px; text-rendering: optimizelegibility; word-break: break-word;"><span style="font-family: arial; font-size: small;"><a href="https://amzn.to/3PnYOpJ" rel="nofollow" target="_blank">Funghi Shiitake Bio Coltivati in Giappone 50gr - Amazon.it</a></span></span></h1><div><span class="a-size-large product-title-word-break" style="box-sizing: border-box; line-height: 32px; text-rendering: optimizelegibility; word-break: break-word;"><br /></span></div></td></tr></tbody></table><p data-sourcepos="13:1-13:17" style="background-color: white; color: #1f1f1f; font-family: "Google Sans", "Helvetica Neue", sans-serif; font-size: 16px; margin: 1rem 0px; white-space-collapse: preserve; word-break: break-word;"><span style="font-weight: 700;">Preparazione:</span></p><p data-sourcepos="15:1-15:24" style="background-color: white; color: #1f1f1f; font-family: "Google Sans", "Helvetica Neue", sans-serif; font-size: 16px; margin: 1rem 0px; white-space-collapse: preserve; word-break: break-word;"><span style="font-weight: 700;">Pulizia dei gamberi:</span></p><ol data-sourcepos="17:1-19:0" style="background-color: white; color: #1f1f1f; font-family: "Google Sans", "Helvetica Neue", sans-serif; font-size: 16px; margin: 4px 0px; padding-inline-start: 1.75rem;"><li data-sourcepos="17:1-17:60" style="margin-bottom: 0px;">Sgusciare i gamberi, eliminando il carapace e il budello.</li><li data-sourcepos="18:1-19:0" style="margin-bottom: 0px;">Sciacquare i gamberi sotto acqua corrente fredda e asciugarli con carta da cucina.</li></ol><p data-sourcepos="20:1-20:32" style="background-color: white; color: #1f1f1f; font-family: "Google Sans", "Helvetica Neue", sans-serif; font-size: 16px; margin: 1rem 0px; white-space-collapse: preserve; word-break: break-word;"><span style="font-weight: 700;">Preparazione degli spiedini:</span></p><ol data-sourcepos="22:1-25:0" style="background-color: white; color: #1f1f1f; font-family: "Google Sans", "Helvetica Neue", sans-serif; font-size: 16px; margin: 4px 0px; padding-inline-start: 1.75rem;"><li data-sourcepos="22:1-22:69" style="margin-bottom: 0px;">Pulire i funghi Shiitake con un panno umido.</li><li data-sourcepos="23:1-23:71" style="margin-bottom: 0px;">Infilzare i gamberi e i funghi Shiitake sugli spiedini alternandoli.</li><li data-sourcepos="24:1-25:0" style="margin-bottom: 0px;">Condire gli spiedini con un filo d'olio extravergine d'oliva, sale e pepe nero.</li></ol><p data-sourcepos="26:1-26:12" style="background-color: white; color: #1f1f1f; font-family: "Google Sans", "Helvetica Neue", sans-serif; font-size: 16px; margin: 1rem 0px; white-space-collapse: preserve; word-break: break-word;"><span style="font-weight: 700;">Cottura:</span></p><ol data-sourcepos="28:1-30:0" style="background-color: white; color: #1f1f1f; font-family: "Google Sans", "Helvetica Neue", sans-serif; font-size: 16px; margin: 4px 0px; padding-inline-start: 1.75rem;"><li data-sourcepos="28:1-28:56" style="margin-bottom: 0px;">Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio-alto.</li><li data-sourcepos="29:1-30:0" style="margin-bottom: 0px;">Cuocere gli spiedini per 3-4 minuti per lato, o fino a quando i gamberi saranno rosati e i funghi Shiitake saranno teneri.</li></ol><p data-sourcepos="31:1-31:19" style="background-color: white; color: #1f1f1f; font-family: "Google Sans", "Helvetica Neue", sans-serif; font-size: 16px; margin: 1rem 0px; white-space-collapse: preserve; word-break: break-word;"><span style="font-weight: 700;">Salsa teriyaki:</span></p><ol data-sourcepos="33:1-34:0" style="background-color: white; color: #1f1f1f; font-family: "Google Sans", "Helvetica Neue", sans-serif; font-size: 16px; margin: 4px 0px; padding-inline-start: 1.75rem;"><li data-sourcepos="33:1-34:0" style="margin-bottom: 0px;">In una ciotola, scaldare la salsa teriyaki a fuoco basso per 1-2 minuti.</li></ol><p data-sourcepos="35:1-35:28" style="background-color: white; color: #1f1f1f; font-family: "Google Sans", "Helvetica Neue", sans-serif; font-size: 16px; margin: 1rem 0px; white-space-collapse: preserve; word-break: break-word;"><span style="font-weight: 700;">Composizione del piatto:</span></p><ol data-sourcepos="37:1-39:0" style="background-color: white; color: #1f1f1f; font-family: "Google Sans", "Helvetica Neue", sans-serif; font-size: 16px; margin: 4px 0px; padding-inline-start: 1.75rem;"><li data-sourcepos="37:1-37:71" style="margin-bottom: 0px;">Disporre gli spiedini di gamberi e Shiitake su un piatto da portata.</li><li data-sourcepos="38:1-39:0" style="margin-bottom: 0px;">Spennellare gli spiedini con la salsa teriyaki calda.</li></ol><p data-sourcepos="40:1-40:17" style="background-color: white; color: #1f1f1f; font-family: "Google Sans", "Helvetica Neue", sans-serif; font-size: 16px; margin: 1rem 0px; white-space-collapse: preserve; word-break: break-word;"><span style="font-weight: 700;">Suggerimenti:</span></p><ul data-sourcepos="42:1-45:0" style="background-color: white; color: #1f1f1f; font-family: "Google Sans", "Helvetica Neue", sans-serif; font-size: 16px; margin: 4px 0px; padding-inline-start: 1.125rem;"><li data-sourcepos="42:1-42:108" style="margin-bottom: 0px;">Per una cottura più uniforme, potete cuocere gli spiedini in forno preriscaldato a 180°C per 10-15 minuti.</li><li data-sourcepos="43:1-43:203" style="margin-bottom: 0px;">Se non avete a disposizione la salsa teriyaki, potete prepararla in casa mescolando 2 cucchiai di salsa di soia, 2 cucchiai di miele, 1 cucchiaio di aceto di riso e 1 cucchiaino di zenzero grattugiato.</li><li data-sourcepos="44:1-45:0" style="margin-bottom: 0px;">Potete accompagnare gli spiedini con del riso bianco o con un'insalatina di verdure fresche.</li></ul><p data-sourcepos="46:1-46:13" style="background-color: white; color: #1f1f1f; font-family: "Google Sans", "Helvetica Neue", sans-serif; font-size: 16px; margin: 1rem 0px; white-space-collapse: preserve; word-break: break-word;"><span style="font-weight: 700;">Varianti:</span></p><ul data-sourcepos="48:1-50:0" style="background-color: white; color: #1f1f1f; font-family: "Google Sans", "Helvetica Neue", sans-serif; font-size: 16px; margin: 4px 0px; padding-inline-start: 1.125rem;"><li data-sourcepos="48:1-48:83" style="margin-bottom: 0px;">Al posto dei gamberi, potete utilizzare altri tipi di pesce come salmone o tonno.</li><li data-sourcepos="49:1-50:0" style="margin-bottom: 0px;">Per un piatto vegetariano, potete sostituire i gamberi con del tofu o del tempeh.</li></ul><p data-sourcepos="51:1-51:36" style="background-color: white; color: #1f1f1f; font-family: "Google Sans", "Helvetica Neue", sans-serif; font-size: 16px; margin: 1rem 0px; white-space-collapse: preserve; word-break: break-word;"><span style="font-weight: 700;">Tempo di preparazione:</span> 20 minuti</p><p data-sourcepos="53:1-53:22" style="background-color: white; color: #1f1f1f; font-family: "Google Sans", "Helvetica Neue", sans-serif; font-size: 16px; margin: 1rem 0px; white-space-collapse: preserve; word-break: break-word;"><span style="font-weight: 700;">Difficoltà:</span> Facile</p><p data-sourcepos="55:1-55:18" style="background-color: white; color: #1f1f1f; font-family: "Google Sans", "Helvetica Neue", sans-serif; font-size: 16px; margin: 1rem 0px; white-space-collapse: preserve; word-break: break-word;"><span style="font-weight: 700;">Buon appetito!</span></p>Stefaniahttp://www.blogger.com/profile/01553417554742079584noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7126050261889434321.post-74556415297381728812024-03-15T18:53:00.004+01:002024-03-15T18:53:49.845+01:00Carpaccio di manzo con funghi Shiitake marinati al lime e zenzero<p><span style="background-color: white; color: #1f1f1f; font-family: "Google Sans", "Helvetica Neue", sans-serif; font-size: 16px; white-space-collapse: preserve;">Abbiamo già parlato delle <a href="https://ilbelmangiare.blogspot.com/2024/03/funghi-shiitake-scopri-il-potere-dei.html" target="_blank">preziose proprietà dei funghi shiitake</a> e, in generale, dei funghi cosiddetti <b><i>medicinali</i></b>.
Ecco la ricetta di un delizioso e originale antipasto che fa anche bene alla tua salute (clicca qui per il <a href="https://ilbelmangiare.blogspot.com/2024/03/funghi-shiitake-scopri-il-potere-dei.html" target="_blank">menu completo con funghi shiitake, dall'antipasto al dolce</a>):</span></p><p><span style="color: #1f1f1f; font-family: Google Sans, Helvetica Neue, sans-serif;"><span style="white-space-collapse: preserve;"><b>Carpaccio di manzo con funghi Shiitake marinati al lime e zenzero</b></span></span></p><p><span style="color: #1f1f1f; font-family: Google Sans, Helvetica Neue, sans-serif;"><span style="white-space-collapse: preserve;"></span></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #1f1f1f; font-family: Google Sans, Helvetica Neue, sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmqwXQhhvkMj93mlQmO03W6HIBNOGcjyP4Rcp2zMYsMzMvUAy87KUCeXq5OGg7i-aKKIooFGHS8nQhV7JY4YYvgld-GstZGQtPXcUwyHyL7IaBfZ6SB-yY0jWo9tzNke_KfHJd4beQhtOZ_sFTot5n6sYmOmua7aG43nUNNrttgKZemJO8CB334Q6jTaPW/s1024/manzo-con-funghi-Shiitake-marinat-lime-e-zenzero.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Immagine generata con AI" border="0" data-original-height="1024" data-original-width="1024" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmqwXQhhvkMj93mlQmO03W6HIBNOGcjyP4Rcp2zMYsMzMvUAy87KUCeXq5OGg7i-aKKIooFGHS8nQhV7JY4YYvgld-GstZGQtPXcUwyHyL7IaBfZ6SB-yY0jWo9tzNke_KfHJd4beQhtOZ_sFTot5n6sYmOmua7aG43nUNNrttgKZemJO8CB334Q6jTaPW/w400-h400/manzo-con-funghi-Shiitake-marinat-lime-e-zenzero.jpg" title="Carpaccio di manzo con funghi shiitake" width="400" /></a></span></div><span style="color: #1f1f1f; font-family: Google Sans, Helvetica Neue, sans-serif;"><br /><b><br /></b></span><p></p><p><span style="background-color: white; color: #1f1f1f; font-family: "Google Sans", "Helvetica Neue", sans-serif; font-size: 16px; font-weight: 700; white-space-collapse: preserve;">Ingredienti per 4 persone:</span></p><ul data-sourcepos="5:1-14:0" style="background-color: white; color: #1f1f1f; font-family: "Google Sans", "Helvetica Neue", sans-serif; font-size: 16px; margin: 4px 0px; padding-inline-start: 1.125rem;"><li data-sourcepos="5:1-5:29" style="margin-bottom: 0px;">200 g di carpaccio di manzo</li><li data-sourcepos="6:1-6:34" style="margin-bottom: 0px;">100 g di funghi Shiitake freschi</li><li data-sourcepos="7:1-7:8" style="margin-bottom: 0px;">1 lime</li><li data-sourcepos="8:1-8:27" style="margin-bottom: 0px;">1 cm di radice di zenzero</li><li data-sourcepos="9:1-9:41" style="margin-bottom: 0px;">2 cucchiai di olio extravergine d'oliva</li><li data-sourcepos="10:1-10:30" style="margin-bottom: 0px;">1 cucchiaio di salsa di soia</li><li data-sourcepos="11:1-11:23" style="margin-bottom: 0px;">1 cucchiaino di miele</li><li data-sourcepos="12:1-12:6" style="margin-bottom: 0px;">Sale</li><li data-sourcepos="13:1-14:0" style="margin-bottom: 0px;">Pepe nero</li></ul><br /><span style="background-color: white; color: #1f1f1f; font-family: "Google Sans", "Helvetica Neue", sans-serif; font-size: 16px;">Dove trovarli? Potete acquistare facilmente i funghi shiitake nei grandi store dedicati al food salutare e bio oppure direttamente su Amazon:</span><br /><div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><br /></div><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://amzn.to/49YSI7t" rel="nofollow" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" target="_blank"><img alt="Funghi Shiitake Bio Coltivati in Giappone 50gr" border="0" data-original-height="991" data-original-width="932" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSx7hhyphenhyphenwXf8siRebX3V9cyZU0qtwBk3KwLwb51iwxluySxoGDvjEAyPl2OiirS1PHY61_KGcbRQUFKuaeeaocQ1c7wt9mKfZdMm3Xg16y5utMf-KaIMqXoAUvbuDLxJkEW0SVv1VOl-QZey0wvFzW9_C9Zo6aYGGExx4a8-C_ZBdlKV8Bo95FqpYf1-z5O/w301-h320/funghi-shiitake-ricetta.jpg" title="Funghi Shiitake Bio Coltivati in Giappone 50gr" width="301" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><h1 class="a-size-large a-spacing-none" id="title" style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #0f1111; font-weight: 400; line-height: 32px; margin-bottom: 0px !important; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: start; text-rendering: optimizelegibility;"><span class="a-size-large product-title-word-break" id="productTitle" style="box-sizing: border-box; line-height: 32px; text-rendering: optimizelegibility; word-break: break-word;"><span style="font-family: arial; font-size: small;"><a href="https://amzn.to/3PnYOpJ" rel="nofollow" target="_blank">Funghi Shiitake Bio Coltivati in Giappone 50gr - Amazon.it</a></span></span></h1><div><span class="a-size-large product-title-word-break" style="box-sizing: border-box; line-height: 32px; text-rendering: optimizelegibility; word-break: break-word;"><br /></span></div></td></tr></tbody></table><p data-sourcepos="15:1-15:17" style="background-color: white; color: #1f1f1f; font-family: "Google Sans", "Helvetica Neue", sans-serif; font-size: 16px; margin: 1rem 0px; white-space-collapse: preserve; word-break: break-word;"><span style="font-weight: 700;">Preparazione:</span></p><p data-sourcepos="17:1-17:26" style="background-color: white; color: #1f1f1f; font-family: "Google Sans", "Helvetica Neue", sans-serif; font-size: 16px; margin: 1rem 0px; white-space-collapse: preserve; word-break: break-word;"><span style="font-weight: 700;">Marinatura dei funghi:</span></p><ol data-sourcepos="19:1-25:0" style="background-color: white; color: #1f1f1f; font-family: "Google Sans", "Helvetica Neue", sans-serif; font-size: 16px; margin: 4px 0px; padding-inline-start: 1.75rem;"><li data-sourcepos="19:1-19:77" style="margin-bottom: 0px;">Pulire i funghi Shiitake con un panno umido e tagliarli a fettine sottili.</li><li data-sourcepos="20:1-20:55" style="margin-bottom: 0px;">Spremere il succo del lime e grattugiarne la scorza.</li><li data-sourcepos="21:1-21:26" style="margin-bottom: 0px;">Grattugiare lo zenzero.</li><li data-sourcepos="22:1-22:178" style="margin-bottom: 0px;">In una ciotola, mescolare il succo di lime, la scorza di lime, lo zenzero grattugiato, l'olio extravergine d'oliva, la salsa di soia, il miele, un pizzico di sale e pepe nero.</li><li data-sourcepos="23:1-23:65" style="margin-bottom: 0px;">Aggiungere i funghi Shiitake alla marinatura e mescolare bene.</li><li data-sourcepos="24:1-25:0" style="margin-bottom: 0px;">Coprire la ciotola con pellicola trasparente e far riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.</li></ol><p data-sourcepos="26:1-26:28" style="background-color: white; color: #1f1f1f; font-family: "Google Sans", "Helvetica Neue", sans-serif; font-size: 16px; margin: 1rem 0px; white-space-collapse: preserve; word-break: break-word;"><span style="font-weight: 700;">Composizione del piatto:</span></p><ol data-sourcepos="28:1-31:0" style="background-color: white; color: #1f1f1f; font-family: "Google Sans", "Helvetica Neue", sans-serif; font-size: 16px; margin: 4px 0px; padding-inline-start: 1.75rem;"><li data-sourcepos="28:1-28:69" style="margin-bottom: 0px;">Disporre le fettine di carpaccio di manzo su un piatto da portata.</li><li data-sourcepos="29:1-29:75" style="margin-bottom: 0px;">Scolare i funghi Shiitake dalla marinatura e distribuirli sul carpaccio.</li><li data-sourcepos="30:1-31:0" style="margin-bottom: 0px;">Condire con un filo d'olio extravergine d'oliva e a piacere con un pizzico di sale e pepe nero.</li></ol><p data-sourcepos="32:1-32:17" style="background-color: white; color: #1f1f1f; font-family: "Google Sans", "Helvetica Neue", sans-serif; font-size: 16px; margin: 1rem 0px; white-space-collapse: preserve; word-break: break-word;"><span style="font-weight: 700;">Suggerimenti:</span></p><ul data-sourcepos="34:1-37:0" style="background-color: white; color: #1f1f1f; font-family: "Google Sans", "Helvetica Neue", sans-serif; font-size: 16px; margin: 4px 0px; padding-inline-start: 1.125rem;"><li data-sourcepos="34:1-34:138" style="margin-bottom: 0px;">Per un carpaccio più saporito, potete marinarlo per 30 minuti in un filo d'olio extravergine d'oliva, succo di limone, sale e pepe nero.</li><li data-sourcepos="35:1-35:101" style="margin-bottom: 0px;">Se non gradite il sapore piccante dello zenzero, potete ridurne la quantità o eliminarlo del tutto.</li><li data-sourcepos="36:1-37:0" style="margin-bottom: 0px;">Potete accompagnare il carpaccio con un'insalatina di verdure fresche o con un purè di patate.</li></ul><p data-sourcepos="38:1-38:13" style="background-color: white; color: #1f1f1f; font-family: "Google Sans", "Helvetica Neue", sans-serif; font-size: 16px; margin: 1rem 0px; white-space-collapse: preserve; word-break: break-word;"><span style="font-weight: 700;">Varianti:</span></p><ul data-sourcepos="40:1-42:0" style="background-color: white; color: #1f1f1f; font-family: "Google Sans", "Helvetica Neue", sans-serif; font-size: 16px; margin: 4px 0px; padding-inline-start: 1.125rem;"><li data-sourcepos="40:1-40:99" style="margin-bottom: 0px;">Al posto dei funghi Shiitake, potete utilizzare altri tipi di funghi come champignon o pleurotus.</li><li data-sourcepos="41:1-42:0" style="margin-bottom: 0px;">Per un piatto vegetariano, potete sostituire il carpaccio di manzo con del tofu o del tempeh.</li></ul><p data-sourcepos="43:1-43:36" style="background-color: white; color: #1f1f1f; font-family: "Google Sans", "Helvetica Neue", sans-serif; font-size: 16px; margin: 1rem 0px; white-space-collapse: preserve; word-break: break-word;"><span style="font-weight: 700;">Tempo di preparazione:</span> 30 minuti</p><p data-sourcepos="45:1-45:22" style="background-color: white; color: #1f1f1f; font-family: "Google Sans", "Helvetica Neue", sans-serif; font-size: 16px; margin: 1rem 0px; white-space-collapse: preserve; word-break: break-word;"><span style="font-weight: 700;">Difficoltà:</span> Facile</p><p data-sourcepos="47:1-47:18" style="background-color: white; color: #1f1f1f; font-family: "Google Sans", "Helvetica Neue", sans-serif; font-size: 16px; margin: 1rem 0px; white-space-collapse: preserve; word-break: break-word;"><span style="font-weight: 700;">Buon appetito!</span></p>Stefaniahttp://www.blogger.com/profile/01553417554742079584noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7126050261889434321.post-64487357917997190842024-03-15T18:36:00.009+01:002024-03-16T21:49:03.395+01:00Funghi shiitake: scopri il potere dei funghi medicinali in cucina<h2 data-sourcepos="1:1-1:50" style="background-color: white; color: #1f1f1f; font-family: "Google Sans", "Helvetica Neue", sans-serif; font-size: 1rem; line-height: 1.5rem; margin: 0px 0px 1rem;">Funghi medicinali: un tocco di salute in cucina</h2><p data-sourcepos="3:1-3:314" style="background-color: white; color: #1f1f1f; font-family: "Google Sans", "Helvetica Neue", sans-serif; font-size: 16px; margin: 1rem 0px; white-space-collapse: preserve; word-break: break-word;">I funghi medicinali sono un gruppo di funghi che, oltre ad essere deliziosi in cucina, vantano proprietà benefiche per la salute. Ricchi di vitamine, minerali e antiossidanti, rafforzano il sistema immunitario, regolano il colesterolo e la pressione sanguigna, e svolgono un'azione antinfiammatoria e antitumorale.</p><p data-sourcepos="5:1-5:24" style="background-color: white; color: #1f1f1f; font-family: "Google Sans", "Helvetica Neue", sans-serif; font-size: 16px; margin: 1rem 0px; white-space-collapse: preserve; word-break: break-word;"><span style="font-weight: 700;">Perché "medicinali"?</span></p><p data-sourcepos="7:1-7:224" style="background-color: white; color: #1f1f1f; font-family: "Google Sans", "Helvetica Neue", sans-serif; font-size: 16px; margin: 1rem 0px; white-space-collapse: preserve; word-break: break-word;">La loro efficacia è stata riconosciuta da millenni nella medicina tradizionale cinese e, negli ultimi anni, sta emergendo anche in Occidente. Diversi studi scientifici hanno infatti confermato le loro proprietà terapeutiche.</p><p data-sourcepos="9:1-9:22" style="background-color: white; color: #1f1f1f; font-family: "Google Sans", "Helvetica Neue", sans-serif; font-size: 16px; margin: 1rem 0px; white-space-collapse: preserve; word-break: break-word;"><span style="font-weight: 700;">Non solo un trend:</span></p><p data-sourcepos="11:1-11:221" style="background-color: white; color: #1f1f1f; font-family: "Google Sans", "Helvetica Neue", sans-serif; font-size: 16px; margin: 1rem 0px; white-space-collapse: preserve; word-break: break-word;">I funghi medicinali non sono una semplice moda passeggera, ma un vero e proprio alleato per il nostro benessere. In cucina, possono essere utilizzati in diversi modi: freschi, secchi, in polvere o sotto forma di estratti.</p><p data-sourcepos="13:1-13:34" style="background-color: white; color: #1f1f1f; font-family: "Google Sans", "Helvetica Neue", sans-serif; font-size: 16px; margin: 1rem 0px; white-space-collapse: preserve; word-break: break-word;"><span style="font-weight: 700;">Un'occasione per sperimentare:</span></p><p data-sourcepos="15:1-15:156" style="background-color: white; color: #1f1f1f; font-family: "Google Sans", "Helvetica Neue", sans-serif; font-size: 16px; margin: 1rem 0px; white-space-collapse: preserve; word-break: break-word;">Aggiungerli alle nostre pietanze non solo arricchisce il sapore dei piatti, ma ci permette di prenderci cura della nostra salute in modo naturale e gustoso.</p><p data-sourcepos="17:1-17:18" style="background-color: white; color: #1f1f1f; font-family: "Google Sans", "Helvetica Neue", sans-serif; font-size: 16px; margin: 1rem 0px; white-space-collapse: preserve; word-break: break-word;"><span style="font-weight: 700;">Scopri di più:</span></p><p data-sourcepos="19:1-19:161" style="background-color: white; color: #1f1f1f; font-family: "Google Sans", "Helvetica Neue", sans-serif; font-size: 16px; margin: 1rem 0px; white-space-collapse: preserve; word-break: break-word;">Nel nostro blog, approfondiremo le proprietà e gli usi dei funghi medicinali più comuni, fornendoti ricette sfiziose e creative per portarli in tavola con stile.</p><p style="text-align: left;"><span style="font-family: arial;">Inizia il tuo viaggio nel mondo dei funghi medicinali, cominciando dai funghi shiitake!</span></p><p style="text-align: left;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsSOZrR-RPMFgvzmosN6oy10g9AmNpga5qf7vSUejLuNZ6g9F5HLgEb-Ee4mq91LW6VALmb_tjjwjwgjZqdMkUXfg4dAbpaIw6DqOZwTl7HcTpJhyphenhyphenCI3_rnZbfiso9AkMHAOg74iSXhBysUesnkggM1fvMU6lkVoPsnpD4qt4cAWqXi2ckBCErnF_21j9o/s731/funghi-shiitake.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="575" data-original-width="731" height="315" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsSOZrR-RPMFgvzmosN6oy10g9AmNpga5qf7vSUejLuNZ6g9F5HLgEb-Ee4mq91LW6VALmb_tjjwjwgjZqdMkUXfg4dAbpaIw6DqOZwTl7HcTpJhyphenhyphenCI3_rnZbfiso9AkMHAOg74iSXhBysUesnkggM1fvMU6lkVoPsnpD4qt4cAWqXi2ckBCErnF_21j9o/w400-h315/funghi-shiitake.jpg" width="400" /></a></div><br /><span style="font-family: arial;"><br /></span><p></p><h1 style="text-align: left;"><span style="background-color: white; color: #1f1f1f; font-family: arial; font-size: 1rem;">Menu completo con funghi Shiitake: un viaggio dal gusto alla salute</span></h1><p data-sourcepos="5:1-5:358" style="background-color: white; color: #1f1f1f; font-family: "Google Sans", "Helvetica Neue", sans-serif; font-size: 16px; margin: 1rem 0px; white-space-collapse: preserve; word-break: break-word;">Ecco <b>2 idee di menu con l'uso dei funghi shiitake</b>: un menu che prevede anche la carne e l'altro vegetariano. Clicca su ogni piatto per visualizzare la ricetta e il procedimento nel dettaglio.</p><p data-sourcepos="7:1-7:14" style="background-color: white; color: #1f1f1f; font-family: "Google Sans", "Helvetica Neue", sans-serif; font-size: 16px; margin: 1rem 0px; white-space-collapse: preserve; word-break: break-word;"><span style="font-weight: 700;">Antipasti:</span></p><ul data-sourcepos="11:1-13:0" style="background-color: white; color: #1f1f1f; font-family: "Google Sans", "Helvetica Neue", sans-serif; font-size: 16px; margin: 4px 0px; padding-inline-start: 1.125rem;"><li data-sourcepos="11:1-11:67" style="margin-bottom: 0px;"><a href="https://ilbelmangiare.blogspot.com/2024/03/antipasto-carpaccio-manzo-e-funghi-shiitake.html" target="_blank">Carpaccio di manzo con funghi Shiitake marinati al lime e zenzero</a></li><li data-sourcepos="12:1-13:0" style="margin-bottom: 0px;"><a href="https://ilbelmangiare.blogspot.com/2024/03/antipasto-spiedini-gamberi-funghi-shiitake.html" target="_blank">Spiedini di gamberi e Shiitake con salsa teriyaki</a></li></ul><p data-sourcepos="14:1-14:16" style="background-color: white; color: #1f1f1f; font-family: "Google Sans", "Helvetica Neue", sans-serif; font-size: 16px; margin: 1rem 0px; white-space-collapse: preserve; word-break: break-word;"><span style="font-weight: 700;">Versione vegetariana:</span></p><ul data-sourcepos="16:1-18:0" style="background-color: white; color: #1f1f1f; font-family: "Google Sans", "Helvetica Neue", sans-serif; font-size: 16px; margin: 4px 0px; padding-inline-start: 1.125rem;"><li data-sourcepos="16:1-16:75" style="margin-bottom: 0px;"><a href="https://ilbelmangiare.blogspot.com/2024/03/tartare-di-barbabietola-con-ricotta-e.html" target="_blank">Tartare di barbabietola con ricotta e funghi Shiitake saltati</a></li><li data-sourcepos="17:1-18:0" style="margin-bottom: 0px;">Involtini di riso venere con verdure e Shiitake</li></ul><p data-sourcepos="19:1-19:17" style="background-color: white; color: #1f1f1f; font-family: "Google Sans", "Helvetica Neue", sans-serif; font-size: 16px; margin: 1rem 0px; white-space-collapse: preserve; word-break: break-word;"><span style="font-weight: 700;">Primi piatti:</span></p><ul data-sourcepos="23:1-25:0" style="background-color: white; color: #1f1f1f; font-family: "Google Sans", "Helvetica Neue", sans-serif; font-size: 16px; margin: 4px 0px; padding-inline-start: 1.125rem;"><li data-sourcepos="23:1-23:49" style="margin-bottom: 0px;">Risotto con radicchio tardivo e funghi Shiitake</li><li data-sourcepos="24:1-25:0" style="margin-bottom: 0px;">Tagliatelle al ragù di cinghiale e Shiitake</li></ul><p data-sourcepos="26:1-26:16" style="background-color: white; color: #1f1f1f; font-family: "Google Sans", "Helvetica Neue", sans-serif; font-size: 16px; margin: 1rem 0px; white-space-collapse: preserve; word-break: break-word;"><span style="font-weight: 700;">V</span><span style="font-weight: 700;">ersione v</span><span style="font-weight: 700;">egetariana:</span></p><ul data-sourcepos="28:1-30:0" style="background-color: white; color: #1f1f1f; font-family: "Google Sans", "Helvetica Neue", sans-serif; font-size: 16px; margin: 4px 0px; padding-inline-start: 1.125rem;"><li data-sourcepos="28:1-28:52" style="margin-bottom: 0px;">Gnocchi di patate con pesto di basilico e Shiitake</li><li data-sourcepos="29:1-30:0" style="margin-bottom: 0px;">Ravioli ricotta e spinaci con salsa di noci e Shiitake</li></ul><p data-sourcepos="31:1-31:19" style="background-color: white; color: #1f1f1f; font-family: "Google Sans", "Helvetica Neue", sans-serif; font-size: 16px; margin: 1rem 0px; white-space-collapse: preserve; word-break: break-word;"><span style="font-weight: 700;">Secondi piatti:</span></p><ul data-sourcepos="35:1-37:0" style="background-color: white; color: #1f1f1f; font-family: "Google Sans", "Helvetica Neue", sans-serif; font-size: 16px; margin: 4px 0px; padding-inline-start: 1.125rem;"><li data-sourcepos="35:1-35:69" style="margin-bottom: 0px;">Filetto di salmone al forno con crosta di sesamo e Shiitake saltati</li><li data-sourcepos="36:1-37:0" style="margin-bottom: 0px;">Involtini di pollo con pancetta e Shiitake</li></ul><p data-sourcepos="38:1-38:16" style="background-color: white; color: #1f1f1f; font-family: "Google Sans", "Helvetica Neue", sans-serif; font-size: 16px; margin: 1rem 0px; white-space-collapse: preserve; word-break: break-word;"><span style="font-weight: 700;">V</span><span style="font-weight: 700;">ersione v</span><span style="font-weight: 700;">egetariana:</span></p><ul data-sourcepos="40:1-42:0" style="background-color: white; color: #1f1f1f; font-family: "Google Sans", "Helvetica Neue", sans-serif; font-size: 16px; margin: 4px 0px; padding-inline-start: 1.125rem;"><li data-sourcepos="40:1-40:57" style="margin-bottom: 0px;">Burger di ceci e verdure con salsa guacamole e Shiitake</li><li data-sourcepos="41:1-42:0" style="margin-bottom: 0px;">Tempeh marinato al miso con verdure grigliate e Shiitake</li></ul><p data-sourcepos="43:1-43:10" style="background-color: white; color: #1f1f1f; font-family: "Google Sans", "Helvetica Neue", sans-serif; font-size: 16px; margin: 1rem 0px; white-space-collapse: preserve; word-break: break-word;"><span style="font-weight: 700;">Dolci:</span></p><ul data-sourcepos="47:1-49:0" style="background-color: white; color: #1f1f1f; font-family: "Google Sans", "Helvetica Neue", sans-serif; font-size: 16px; margin: 4px 0px; padding-inline-start: 1.125rem;"><li data-sourcepos="47:1-47:74" style="margin-bottom: 0px;">Mousse al cioccolato fondente con crumble di noci e Shiitake caramellati</li><li data-sourcepos="48:1-49:0" style="margin-bottom: 0px;">Torta di mele con crumble di mandorle e Shiitake</li></ul><p data-sourcepos="50:1-50:16" style="background-color: white; color: #1f1f1f; font-family: "Google Sans", "Helvetica Neue", sans-serif; font-size: 16px; margin: 1rem 0px; white-space-collapse: preserve; word-break: break-word;"><span style="font-weight: 700;">V</span><span style="font-weight: 700;">ersione v</span><span style="font-weight: 700;">egetariana:</span></p><ul data-sourcepos="52:1-54:0" style="background-color: white; color: #1f1f1f; font-family: "Google Sans", "Helvetica Neue", sans-serif; font-size: 16px; margin: 4px 0px; padding-inline-start: 1.125rem;"><li data-sourcepos="52:1-52:66" style="margin-bottom: 0px;">Budino di riso al latte di cocco con mango e Shiitake sciroppati</li><li data-sourcepos="53:1-54:0" style="margin-bottom: 0px;">Torta vegana al cioccolato con avocado e Shiitake</li></ul><p data-sourcepos="55:1-55:13" style="background-color: white; color: #1f1f1f; font-family: "Google Sans", "Helvetica Neue", sans-serif; font-size: 16px; margin: 1rem 0px; white-space-collapse: preserve; word-break: break-word;"><span style="font-weight: 700;">Consigli:</span></p><ul data-sourcepos="57:1-61:0" style="background-color: white; color: #1f1f1f; font-family: "Google Sans", "Helvetica Neue", sans-serif; font-size: 16px; margin: 4px 0px; padding-inline-start: 1.125rem;"><li data-sourcepos="57:1-57:120" style="margin-bottom: 0px;">Per esaltare il sapore dei funghi Shiitake, utilizzateli freschi o ammollati in acqua tiepida per 30 minuti se secchi.</li><li data-sourcepos="58:1-58:92" style="margin-bottom: 0px;">Cuoceteli brevemente in padella con un filo d'olio extravergine d'oliva, aglio e scalogno.</li><li data-sourcepos="59:1-59:60" style="margin-bottom: 0px;">Abbinateli a carni bianche, pesce, verdure, tofu e tempeh.</li><li data-sourcepos="60:1-61:0" style="margin-bottom: 0px;">Sperimentate diverse spezie e aromi come zenzero, curry, paprika e timo.</li><li data-sourcepos="60:1-61:0" style="margin-bottom: 0px;">Dove trovarli? Potete acquistare facilmente i funghi shiitake nei grandi store dedicati al food salutare e bio oppure direttamente su Amazon:</li></ul><div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><br /></div><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://amzn.to/49YSI7t" rel="nofollow" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" target="_blank"><img alt="Funghi Shiitake Bio Coltivati in Giappone 50gr" border="0" data-original-height="991" data-original-width="932" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSx7hhyphenhyphenwXf8siRebX3V9cyZU0qtwBk3KwLwb51iwxluySxoGDvjEAyPl2OiirS1PHY61_KGcbRQUFKuaeeaocQ1c7wt9mKfZdMm3Xg16y5utMf-KaIMqXoAUvbuDLxJkEW0SVv1VOl-QZey0wvFzW9_C9Zo6aYGGExx4a8-C_ZBdlKV8Bo95FqpYf1-z5O/w301-h320/funghi-shiitake-ricetta.jpg" title="Funghi Shiitake Bio Coltivati in Giappone 50gr" width="301" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><h1 class="a-size-large a-spacing-none" id="title" style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #0f1111; font-weight: 400; line-height: 32px; margin-bottom: 0px !important; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: start; text-rendering: optimizelegibility;"><span class="a-size-large product-title-word-break" id="productTitle" style="box-sizing: border-box; line-height: 32px; text-rendering: optimizelegibility; word-break: break-word;"><span style="font-family: arial; font-size: small;"><a href="https://amzn.to/3PnYOpJ" rel="nofollow" target="_blank">Funghi Shiitake Bio Coltivati in Giappone 50gr - Amazon.it</a></span></span></h1></td></tr></tbody></table><br /><p data-sourcepos="62:1-62:9" style="background-color: white; color: #1f1f1f; font-family: "Google Sans", "Helvetica Neue", sans-serif; font-size: 16px; margin: 1rem 0px; white-space-collapse: preserve; word-break: break-word;"><span style="font-weight: 700;">Note:</span></p><ul data-sourcepos="64:1-66:0" style="background-color: white; color: #1f1f1f; font-family: "Google Sans", "Helvetica Neue", sans-serif; font-size: 16px; margin: 4px 0px; padding-inline-start: 1.125rem;"><li data-sourcepos="64:1-64:94" style="margin-bottom: 0px;">Le ricette sono solo alcuni esempi, potete adattarle al vostro gusto e alle vostre esigenze.</li><li data-sourcepos="65:1-66:0" style="margin-bottom: 0px;">Per la versione vegetariana, sostituite carne e pesce con alternative vegetali come tofu, tempeh, seitan o legumi.</li></ul><p data-sourcepos="67:1-67:18" style="background-color: white; color: #1f1f1f; font-family: "Google Sans", "Helvetica Neue", sans-serif; font-size: 16px; margin: 1rem 0px; white-space-collapse: preserve; word-break: break-word;"><span style="font-weight: 700;">Buon appetito!</span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br />Stefaniahttp://www.blogger.com/profile/01553417554742079584noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7126050261889434321.post-67277782358732696282024-03-12T16:50:00.003+01:002024-03-12T16:51:21.867+01:00Torta di ricotta, cacao e visciole Cheesecake style<p>Ecco una ricetta per una torta di ricotta e visciole simile a una cheesecake con una base al cacao:</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhl5hdtcbzMe-N0E2CbhHxR1vnQzIjX3E-DBotZtItInq9mM1iCL9cK7cgcwqldGiFi20sxAbzeldVMZijhGPcf_8PFgX7nfJH5CBi1MhFE4k9UfV5Tl-tdODv2pI-jqbcIdulTDEpV7M5e9mnrdSyNZN6E0SNoUrUy7wdZMGPNEdUE5VLF4Dg4iclR4I3F/s302/Cheesecake-ricotta-visciole-cacao.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="302" data-original-width="297" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhl5hdtcbzMe-N0E2CbhHxR1vnQzIjX3E-DBotZtItInq9mM1iCL9cK7cgcwqldGiFi20sxAbzeldVMZijhGPcf_8PFgX7nfJH5CBi1MhFE4k9UfV5Tl-tdODv2pI-jqbcIdulTDEpV7M5e9mnrdSyNZN6E0SNoUrUy7wdZMGPNEdUE5VLF4Dg4iclR4I3F/w393-h400/Cheesecake-ricotta-visciole-cacao.png" width="393" /></a></div><br /><p><br /></p><p>Torta di Ricotta e Visciole "Cheesecake Style"</p><p><br /></p><p>Ingredienti per la base:</p><p></p><ul style="text-align: left;"><li>200g di biscotti frollini al cacao</li><li>100g di burro fuso</li><li>30g di gocce di cioccolato fondente (o scaglie)</li></ul><p></p><p><br /></p><p>Ingredienti per il ripieno:</p><p></p><ul style="text-align: left;"><li>500g di ricotta fresca</li><li>200g di zucchero</li><li>2 uova</li><li>250g di visciole sciroppate</li><li>1 limone (scorza grattugiata)</li><li>1 cucchiaino di estratto di vaniglia</li><li>2 cucchiai di farina</li></ul><p></p><p>Ingredienti per la glassa di visciole:</p><p></p><ul style="text-align: left;"><li>200g di visciole sciroppate</li><li>2 cucchiai di zucchero</li><li>1 cucchiaino di amido di mais</li></ul><p></p><p><br /></p><p>Procedimento:</p><p><br /></p><p>1. Preriscalda il forno a 180°C e foderare il fondo di una teglia a cerniera con carta da forno.</p><p>2. Per la base, trita finemente i biscotti e mescolali con il burro fuso. Aggiungere qua e là le gocce di cioccolato fondente. Pressa il composto di biscotti sul fondo della teglia e metti da parte.</p><p>3. Per il ripieno, in una ciotola grande, mescola la ricotta con lo zucchero fino a ottenere una consistenza liscia.</p><p>4. Aggiungi le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.</p><p>5. Incorpora la scorza grattugiata di limone, l'estratto di vaniglia e la farina.</p><p>6. Distribuisci uniformemente le visciole sciroppate sulla base di biscotti.</p><p>7. Versa a seguire il composto alla ricotta nella teglia e livella la superficie con una spatola.</p><p>8. Inforna la torta in forno preriscaldato per circa 50-60 minuti, o finché il centro è appena stabile.</p><p>9. Una volta cotta, lascia raffreddare completamente la torta in teglia.</p><p>10. Per la glassa di visciole, in un pentolino, unisci le visciole sciroppate, lo zucchero e l'amido di mais. Cuoci a medio, mescolando continuamente, fino a quando la salsa si addensa leggermente.</p><p>11. Versa la glassa di visciole sulla torta raffreddata e metti in frigorifero per almeno 4 ore, o preferibilmente durante la notte, per far rassodare completamente.</p><p>12. Una volta raffreddata e pronta per essere servita, rimuovi delicatamente la torta dalla teglia.</p><p>13. Gusta la tua torta di ricotta e visciole "Cheesecake Style" decorandola con qualche visciole extra, se desideri.</p><p>Buon appetito!</p>Stefaniahttp://www.blogger.com/profile/01553417554742079584noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7126050261889434321.post-70156469597829594192021-03-06T20:30:00.002+01:002021-03-06T20:35:55.107+01:00Muffin allo zenzero e cioccolato fondente<p><br /></p><p>Se ami lo <b>zenzero</b> saprai che uno dei più golosi abbinamenti è <b>con il cioccolato fondente</b>: da qui nasce l'idea di fare questi <b>muffin</b> usando nell'impasto piccoli <b>pezzi di zenzero candito e scagliette di cioccolato extra dark</b>, quest'ultimo anche nel <b>crumble in superficie</b>!</p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1A0kxEewpE6JCA1vraohmKjtMw20KMCRt-fon6bMDkEE-MwPcQZMTX_QnU7bKYznYx8rhjsGY6HYxuUfJRySEvrvd4LkuW2Fn3mt0rZ8AGbTRttrz-yVLDIhP37IHDPi4bxSpz8Y0QyhV/s1200/ricetta-muffin-zenzero-e-cioccolato-fondente.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="800" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1A0kxEewpE6JCA1vraohmKjtMw20KMCRt-fon6bMDkEE-MwPcQZMTX_QnU7bKYznYx8rhjsGY6HYxuUfJRySEvrvd4LkuW2Fn3mt0rZ8AGbTRttrz-yVLDIhP37IHDPi4bxSpz8Y0QyhV/w427-h640/ricetta-muffin-zenzero-e-cioccolato-fondente.jpg" width="427" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">La ricetta di base, alla quale abbiamo apportato qualche modifica, è di <a href="https://cookissbakery.com/blueberry-crumble-muffins/" target="_blank"><b>Cookissbakery.com</b></a>. Ricetta già testata che abbiamo trovato molto interessante poiché pone l'attenzione sulla <b>differenza tra muffin e cupcake</b>, molto spesso confusi, e permette di ottenere dei <b>muffin in perfetto stile americano con tanto di crumble croccante</b>!</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">A seguire la ricetta con le modifiche apportate. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><h3 style="clear: both; text-align: left;"><b>INGREDIENTI per i muffin:</b></h3><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><ul style="text-align: left;"><li>325 grammi farina </li><li>150 grammi zucchero semolato </li><li>1 uovo </li><li>120 grammi olio di semi </li><li>120 grammi yogurt bianco intero</li><li>120 grammi latte</li><li>2 cucchiaini lievito in polvere </li><li>1 presa sale </li><li>1/2 cucchiaino bicarbonato </li><li>25 grammi di zenzero candito ben sminuzzato</li><li>50 grammi di cioccolato extra dark (50% cacao)</li></ul>Per il crumble: </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><ul style="text-align: left;"><li>20 grammi burro fuso </li><li>40 grammi farina </li><li>40 grammi zucchero di canna</li><li>10 grammi di cioccolato extra dark (50% cacao)</li></ul><h3 style="text-align: left;"><b><br /></b></h3><h3 style="text-align: left;"><b>PROCEDIMENTO</b></h3></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Unire uovo e zucchero in una ciotola sbattendo a mano con una frusta. Successivamente aggiungere olio, latte e yogurt. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">A parte mescolare farina, lievito, bicarbonato e sale e unirli agli ingredienti liquidi. <br />Amalgamare bene tutto il composto e unire, infine, i pezzettini di zenzero candito e le scagliette di cioccolato fondente ottenute con una grattugia.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Disporre il composto in 12 pirottini o stampi per muffin.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><b>Preparate a parte il crumble</b> mescolando il burro fuso con zucchero e farina. Tenere il composto in frigo per circa 20 minuti. Sbriciolare grossolanamente il composto sopra i muffin e spolverateli con il cioccolato (sempre grattugiato) prima di metterli <b>in forno a 180° per circa 20 minuti</b>.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_oWmtOGB3FDK6RRYmXzPPP7fnNgCoGw8NGUQZMKA9OOFV0aeBYEbLmHK1JQvrKUHVn8z4UEWvEY-wCWw0aHuueCpriuYDi6d9-q67KeZL3ZDFbWMqtZAnNVoBwxl8IVVBvqbCZalwrBzH/s800/muffin-allo-zenzero-e-cioccolato-extra-dark.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="800" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_oWmtOGB3FDK6RRYmXzPPP7fnNgCoGw8NGUQZMKA9OOFV0aeBYEbLmHK1JQvrKUHVn8z4UEWvEY-wCWw0aHuueCpriuYDi6d9-q67KeZL3ZDFbWMqtZAnNVoBwxl8IVVBvqbCZalwrBzH/w400-h400/muffin-allo-zenzero-e-cioccolato-extra-dark.jpg" width="400" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Qui trovate invece la ricetta originale di Cookissbakery per realizzare deliziosi muffin ai mirtilli: <a href="https://cookissbakery.com/blueberry-crumble-muffins/" rel="nofollow" target="_blank"><i>Blueberry crumble muffins</i></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Buona merenda!</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Ste&Fabrizio</div></div>Stefaniahttp://www.blogger.com/profile/01553417554742079584noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7126050261889434321.post-72250487255571783032021-01-31T11:50:00.009+01:002021-01-31T12:47:32.635+01:005 piadine coloratissime per un aperitivo insolito e sfizioso<div class="separator"><br /></div><p>Ecco 5 mini <b>piadine colorate con ingredienti naturali</b> e farcite con ingredienti ad hoc che ne esaltano gusto e colore. Provare per credere!</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinMeLd7A5CA5H2UfQ2eE1FtWv9GBPHB1AK1jRlnATZ25h64Bmffzay6rTGba-agUG8JoAEeSmbur4Vr7TPSQsnTFG1OVv6uVVb-LPBBDZlZYC2N97UN3o66Ax7IMIJsRjiWZps5ko72ky6/s2048/Piadine-colorate-impasti-e-farciture.png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1152" data-original-width="2048" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinMeLd7A5CA5H2UfQ2eE1FtWv9GBPHB1AK1jRlnATZ25h64Bmffzay6rTGba-agUG8JoAEeSmbur4Vr7TPSQsnTFG1OVv6uVVb-LPBBDZlZYC2N97UN3o66Ax7IMIJsRjiWZps5ko72ky6/w400-h225/Piadine-colorate-impasti-e-farciture.png" width="400" /></a></div><p>Siamo partiti da una <b>ricetta base per le piadine</b> che prevede, per circa 6/8 mini piadine:</p><p></p><ul style="text-align: left;"><li>200 ml di acqua</li><li>di olio evo</li><li>un cucchiaino di lievito istantaneo</li><li>un cucchiaino di sale</li></ul><div>Per ogni piadina abbiamo utilizzato un <b>ingrediente naturale</b> che gli conferisse <b>colore</b> e quindi, come vedrete, abbiamo modificato leggermente le dosi in base alla ricetta specifica. </div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg93mZTnuhNwfRU6svZpwLVaz89_c8FN2DMe_nKt1wlDyvd5uz8EGfpskTHzZthtMLQUYLyWq8frFgPvukFzgfopB1Fpe7ADzyI8VHjPECXtakhEvtVOHmd6o5ZyWz9rFvoyyRG1AVZES8n/s1200/come-colorare-impasti-ingredienti-naturali.png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="come colorare l'impasto delle piadine" border="0" data-original-height="1200" data-original-width="800" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg93mZTnuhNwfRU6svZpwLVaz89_c8FN2DMe_nKt1wlDyvd5uz8EGfpskTHzZthtMLQUYLyWq8frFgPvukFzgfopB1Fpe7ADzyI8VHjPECXtakhEvtVOHmd6o5ZyWz9rFvoyyRG1AVZES8n/w426-h640/come-colorare-impasti-ingredienti-naturali.png" width="426" /></a></div><br /><div><br /></div><h2 style="text-align: left;"><span style="font-size: x-large;">5 colori e 5 farciture deliziose </span></h2><div>Queste mini piadine si prestano per preparare un <b>aperitivo un po' elaborato ma sfizioso</b> che gioca su alcune <b>farciture insolite </b>e sul <b>colore dell'impasto</b> che si sposa visivamente e nel gusto con tutti gli altri ingredienti. Ecco i colori che abbiamo scelto e i relativi ingredienti usati per ottenerli:</div><div><br /></div><div><ul style="text-align: left;"><li><b>piadina gialla:</b> colorata con <b>curcuma</b> e aromatizzata allo zenzero</li><li><b>piadina verde:</b> colorata con <b>rucola</b> e aromatizzata al wasabi</li><li><b>piadina rosa:</b> colorata con <b>succo di mirtillo e frutti rossi</b> (100% frutta senza zuccheri aggiunti)</li><li><b>piadina marrone: </b>colorata con <b>cacao amaro</b></li><li><b>piadina nera: </b>colorata con <b>nero di seppia</b></li></ul></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_YUvAvbY6gv6bjZ1EMP3UyfC623YGMrFgNLCHMQ-ZKDeuL0ESRgQ2Vbrx0z5f2fcdiylS2ILF2J0SogdQMJ_XquL6Ad66XQTrKmiCc31w3_jaBBx-9TS48F5rghJ51TUTi_0cUg6REcal/s1200/come-colorare-impasti-piadine.png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="impasti colorati con ingredienti naturali" border="0" data-original-height="1200" data-original-width="800" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_YUvAvbY6gv6bjZ1EMP3UyfC623YGMrFgNLCHMQ-ZKDeuL0ESRgQ2Vbrx0z5f2fcdiylS2ILF2J0SogdQMJ_XquL6Ad66XQTrKmiCc31w3_jaBBx-9TS48F5rghJ51TUTi_0cUg6REcal/w426-h640/come-colorare-impasti-piadine.png" width="426" /></a></div><br /><div><br /></div><div><br /></div><div>Vediamo ora ogni <b>singola ricetta</b>, sia per<b> realizzare l'impasto colorato</b> che le <b>farciture</b>. <br />Abbiamo fatto <b>riposare gli impasti per circa mezz'ora</b> e poi stese delle mini piadine e cotte pochi minuti (appena si cominciano a dorare sono pronte) in una padella antiaderente.</div><div><br /></div><h2 style="text-align: left;"><span style="font-size: x-large;">Piadina gialla curcuma e zenzero (VEGETARIANA)</span></h2><div><br /></div><div>ingredienti per l'impasto: 160 gr di farina 00, 10 gr di zenzero in polvere, 30 gr di curcuma, 70 ml acqua, 30 ml olio evo, un cucchiaino di lievito, un cucchiaino di sale. Curcuma e zenzero da far sciogliere nell'acqua prima di unire agli altri ingredienti.</div><div>Farcitura: insalata di pomodori, fagioli borlotti e cipolla rossa. Salsa guacamole.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0lEUrni9vNHskrsw7lMrnI7D2l2vRUJoLOSOVDwfXvX9YPjTPBP1UK0oK1bY6z8NwQd4s3CyCkeVoIY_4-J-_lc0IeeYM9wpbV9vGJGR9PZymlM9tFTUmpwdJwVCSSKcTaKrjwF3Zpw_A/s1200/6.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="piadina colorata di giallo con la curcuma" border="0" data-original-height="1200" data-original-width="800" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0lEUrni9vNHskrsw7lMrnI7D2l2vRUJoLOSOVDwfXvX9YPjTPBP1UK0oK1bY6z8NwQd4s3CyCkeVoIY_4-J-_lc0IeeYM9wpbV9vGJGR9PZymlM9tFTUmpwdJwVCSSKcTaKrjwF3Zpw_A/w426-h640/6.png" width="426" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><span><a name='more'></a></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div><br /></div><p></p><h2 style="text-align: left;"><span style="font-size: x-large;">Piadina verde - rucola e polvere di wasabi</span></h2><div><div><br /></div><div><b>Ingredienti per l'impasto:</b> 160 gr di farina 00, 2 cucchiaini di wasabi in polvere, 20 gr di rucola, 70 ml acqua, 30 ml olio evo, un cucchiaino di lievito, un cucchiaino di sale. Frullare la rucola con acqua, olio e polvere di wasabi prima di unire agli altri ingredienti.</div><div><br /></div><div><b>Farcitura:</b> salmone affumicato e formaggio spalmabile tipo Philadelphia.</div></div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpxPc3xDnd_DeBGqHjqMNbdpidJ5s6YhBgnxWUuCkFnzSx9wnCugWoMhUyr7Eig1Uop1_Iqgdpeb7GpI_Gsjbg48Ii5XR2VO9CWrr3Xf2c1yPzg7Ah5kF1eUPJBFpIqKPiWvjdmPJILAwl/s1200/7.png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="piadina colorata di verde con la rucola" border="0" data-original-height="1200" data-original-width="800" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpxPc3xDnd_DeBGqHjqMNbdpidJ5s6YhBgnxWUuCkFnzSx9wnCugWoMhUyr7Eig1Uop1_Iqgdpeb7GpI_Gsjbg48Ii5XR2VO9CWrr3Xf2c1yPzg7Ah5kF1eUPJBFpIqKPiWvjdmPJILAwl/w426-h640/7.png" width="426" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div><br /></div><span><!--more--></span><div><br /></div><div><h2 style="text-align: left;"><span style="font-size: x-large;">Piadina rosa - succo di mirtillo e frutti rossi (100% frutta senza zuccheri aggiunti)</span></h2><div><br /></div><div><b>Ingredienti per l'impasto:</b> 200 gr di farina 00, 2 cucchiaini di wasabi in polvere, 20 gr di rucola, 70 ml di succo di mirtillo e frutti rossi (100% frutta senza zuccheri aggiunti), 30 ml olio evo, un cucchiaino di lievito, un cucchiaino di sale. La piadina non ha un gusto dolce poiché abbiamo utilizzato un succo di frutta senza zuccheri aggiunti. Ha solo la nota acida dei frutti rossi.</div><div><br /></div><div><b>Farcitura: </b>tagliata di pollo, cavolo rosso e mango saltati insieme in padella.</div></div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVqhKRbNYp6cITDQxymFAv1jnF6vvz7SR_LBj3EbiDNuoiG8HdRyMeb6L3N5xzWVtPCV73cftwoPKr_nVPf8e7kw9V3VZndvZG0kpuuGG68rA0vAFxq7BxXSXqStVH2BFd5i0-QJ5cqMTT/s1200/5.png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="piadina colorata di rosa con succo di frutta" border="0" data-original-height="1200" data-original-width="800" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVqhKRbNYp6cITDQxymFAv1jnF6vvz7SR_LBj3EbiDNuoiG8HdRyMeb6L3N5xzWVtPCV73cftwoPKr_nVPf8e7kw9V3VZndvZG0kpuuGG68rA0vAFxq7BxXSXqStVH2BFd5i0-QJ5cqMTT/w426-h640/5.png" width="426" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><span></span><span><!--more--></span><div><br /></div><div><br /></div><div><h2 style="text-align: left;"><span style="font-size: x-large;">Piadina marrone - cacao amaro (VEGETARIANA)</span></h2><div><br /></div><div><b>Ingredienti per l'impasto:</b> 160 gr di farina 00, 40 gr di cacao amaro, 70 ml acqua, 30 ml olio evo, 50 ml di latte, un cucchiaino di lievito, un cucchiaino di sale. La piadina non ha un gusto dolce poiché abbiamo utilizzato cacao amaro.</div><div><b><br /></b></div><div><b>Farcitura:</b> ricotta fresca e arance navel condite con un filo d'olio e un pizzico di sale.</div></div><div><br /></div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwPOIzIO4ClV9DZiblVOZd1pTRzNvPaBIZl6mpz4dlArNlSKHvPbN4fOGKbTh1bLZ5ITgzqawIU8iZAK6kV7Hc7s61IKtpOoxAPxS7z5USebXmlliOTMSgQPIyaZfxrzlfR8tpnL44BhxC/s1200/3.png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="piadina colorata di marrone con cacao amaro" border="0" data-original-height="1200" data-original-width="800" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwPOIzIO4ClV9DZiblVOZd1pTRzNvPaBIZl6mpz4dlArNlSKHvPbN4fOGKbTh1bLZ5ITgzqawIU8iZAK6kV7Hc7s61IKtpOoxAPxS7z5USebXmlliOTMSgQPIyaZfxrzlfR8tpnL44BhxC/w426-h640/3.png" width="426" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><span><!--more--></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div><h2 style="text-align: left;"><span style="font-size: x-large;">Piadina nera - nero di seppia </span></h2><div><b><br /></b></div><div><b>Ingredienti per l'impasto:</b> 200 gr di farina 00, 4 gr di nero di seppia, 70 ml acqua, 30 ml olio evo, un cucchiaino di lievito, un cucchiaino di sale. </div><div><br /></div><div><b>Farcitura:</b> gamberi cotti in padella, rucola condita con un filo di olio e sale e salsa rosa.</div></div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4WkKybZsHmJwQoLra3Q1JWO3WdqVs80ryZv36GO4Szu1hQsVcnXPWQVuY6ToZeZlSeiZ_Z-u_Rpwna1XknH2CQRGSbc-KcW9_HVaR6XDvY3SY389h2WRzFCy7XCKuDv0AwuI0kNNyrj6p/s1200/4.png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="piadina colorata di nero con nero di seppia" border="0" data-original-height="1200" data-original-width="800" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4WkKybZsHmJwQoLra3Q1JWO3WdqVs80ryZv36GO4Szu1hQsVcnXPWQVuY6ToZeZlSeiZ_Z-u_Rpwna1XknH2CQRGSbc-KcW9_HVaR6XDvY3SY389h2WRzFCy7XCKuDv0AwuI0kNNyrj6p/w426-h640/4.png" width="426" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><span><!--more--></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Ovviamente, come sempre, <b>largo alla fantasia</b>!</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Sperimentare diverse colorazioni di impasti è utile e permette di capire come aggiustare le dosi al meglio. Provate anche altri ingredienti coloranti (la rapa ad esempio) e create nuove farciture ad hoc anche in base ai vostri gusti.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Buon appetito,</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Ste&Fabrizio</div><br /><div><br /></div><span><!--more--></span><span><!--more--></span>Stefaniahttp://www.blogger.com/profile/01553417554742079584noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7126050261889434321.post-31696323511430397362017-01-28T18:57:00.001+01:002017-01-28T18:57:33.250+01:00Torta di mele e mirtilli neriÈ tanto - troppo! - che non pubblico qualche ricetta sul mio blog... un po' per il tempo che non basta mai e un po' perché nella mia vita ne sono successe un po' di tutti i colori non ho avuto più tanto tempo per cucinare e sperimentare ma ecco che, in un pomeriggio come tanti in cui io e il mio Niccolò ci mettiamo all'opera con attività creative ha preso vita <b>una torta dal sapore gentile e fruttato</b>. La nostra prima torta insieme a dirla tutta! ♥ Con "Nonna Iana" ha già fatto tanti muffin e quanto gli piace pasticciare in cucina! Una torta fatta alla svelta, in un momento propizio tra gioco e voglia di preparare qualcosa di goloso: si vede anche dalle foto scattate un po' così, mosse e poco studiate :D Una torta che però sa di buono e racconta un momento felice! Quale migliore ricetta per riprendere in mano il mio blog?<br />
<br />
Poco dolce, come tutti i miei dolci, al sapore di <b>mela e mirtilli</b>, questa torta è durata meno di 24 ore il che, più di ogni altra parola o complimento, me ne ha confermato la bontà. Che poi cercando online ho scoperto che ci sono molte <b>ricette di torta con mele e mirtilli</b>, per lo più rossi mentre io ho usato i <b>neri</b> che amo molto di più!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjG3oCxip16Cu8r8N5Q0tpZrHbl30d1tq0sNk2pt8EKuCn7d201zs2tomruBsfLjCZIqL587_dN8wLVqzJoz7rXsgCOim-jqRJYQUeLWRh-Ny_9Mfq8hqUQiDw8Pu_TmSg9gAA7j2fqMy10/s1600/torta-di-mele-e-mirtilli.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjG3oCxip16Cu8r8N5Q0tpZrHbl30d1tq0sNk2pt8EKuCn7d201zs2tomruBsfLjCZIqL587_dN8wLVqzJoz7rXsgCOim-jqRJYQUeLWRh-Ny_9Mfq8hqUQiDw8Pu_TmSg9gAA7j2fqMy10/s1600/torta-di-mele-e-mirtilli.png" /></a></div>
<br />
<br />
La <b>ricetta di base</b> di questa torta è una ricetta della <b>torta di mele</b> (una versione di un'amica di famiglia che la fa davvero molto buona). Qualche piccola correzione e l'aggiunta di mirtilli et voilà... la <b>torta mele e mirtilli</b> di mamma e Niccolò ha preso forma, è cresciuta che è un piacere e ha stupito tutti col suo <b>sapore delicato e fruttato</b>.<br />
<br />
<h2>
Torta di mele e mirtilli: ingredienti</h2>
<br />
<ul>
<li>una tazza di mirtilli neri</li>
<li>una mela golden</li>
<li>il succo di mezzo limone</li>
<li>90 gr di zucchero</li>
<li>zucchero a velo</li>
<li>250 gr di farina</li>
<li>3 uova</li>
<li>una bustina di lievito vanigliato per dolci</li>
<li>un bicchiere di latte</li>
<li>una tazzina di olio di semi di mais</li>
</ul>
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</div>
</ins><script>
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</script>
</div>
<h3>
Procedimento</h3>
<div>
Tagliare la mela a fettine sottili e metterle insieme a una decina di mirtilli a macerare con un cucchiaio di zucchero e il succo di limone per circa mezz'ora.</div>
<div>
Nel frattempo unire tutti gli ingredienti per creare l'impasto lavorandolo bene fino ad ottenere una crema densa e liscia a cui andremo ad aggiungere, per ultimi, i mirtilli.</div>
<div>
Versare l'impasto in una teglia e ricoprire il tutto con le fettine di mela e i mirtilli messi a macerare.</div>
<div>
Cuocere a 220° in forno statico per circa mezz'ora. Una volta che la torta si sarà raffreddata cospargere con lo zucchero a velo.</div>
<br />
<br />
<br />Stefaniahttp://www.blogger.com/profile/01553417554742079584noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7126050261889434321.post-21670286503478926992016-06-23T11:22:00.001+02:002024-03-16T12:26:08.906+01:00Crostatine veloci ricotta e cioccolatoQuesta è una <b>ricetta davvero velocissima</b> da realizzare e perfetta per preparare una merenda golosa o un rifornimento di dolcetti per la colazione.<br />
Per realizzare queste <b>crostatine con ricotta e gocce di cioccolato</b> ho utilizzato una pasta frolla pronta ma ovviamente potete optare per una versione fatta in casa: una possibile variante è quella di utilizzare una frolla al cacao, per un contrasto più deciso tra la base e il ripieno.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnGN88uRrnz2QpOVDEcS0hiONgga67MHI2mGjhfnns85aHwWr8nuklbuats8Lsr8tblyVbw1Y_rFPB-DUTWcOcapNEt-vjTUr-Zai7zzlQxZjyTZAwUwTSVQk6Tr1iKYkgkLWI9cPOpjfh/s1600/crostatine-ricotta-cioccolato.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnGN88uRrnz2QpOVDEcS0hiONgga67MHI2mGjhfnns85aHwWr8nuklbuats8Lsr8tblyVbw1Y_rFPB-DUTWcOcapNEt-vjTUr-Zai7zzlQxZjyTZAwUwTSVQk6Tr1iKYkgkLWI9cPOpjfh/s1600/crostatine-ricotta-cioccolato.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<h2 style="clear: both; text-align: left;">
Ingredienti per 4 crostatine</h2>
<div>
<ul>
<li>una confezione di pasta sfoglia</li>
<li>250 gr di ricotta</li>
<li>3 cucchiai di zucchero a velo</li>
<li>3 cucchiai di gocce di cioccolato</li>
</ul>
<div>
Come vedete bastano <b>pochi semplici ingredienti</b> per fare queste crostatine. La preparazione è davvero <b>semplice e veloce</b>: unite la ricotta e lo zucchero in una ciotola e lavorateli insieme. Assaggiate il composto mentre aggiungete gradualmente lo zucchero così potete scegliere il grado di dolcezza che vi piace di più. Aggiungete anche le gocce di cioccolato.</div>
</div>
<div>
Rivestite quattro stampini con la pasta frolla e riempite con il composto. Decorate con piccole strisce di pasta e cuocete in <b>forno caldo statico a 180° per circa 30 minuti</b> o finché le crostatine risulteranno ben dorate.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<br />Stefaniahttp://www.blogger.com/profile/01553417554742079584noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7126050261889434321.post-75607324220252420882016-04-28T21:08:00.000+02:002016-04-28T21:08:34.636+02:00Menu Palagiaccio: il formaggio re della tavolaAnche quest'anno partecipo con piacere al contest <a href="http://www.lattidamangiare.it/" rel="nofollow" style="font-style: italic; font-weight: bold;" target="_blank">Latti da Mangiare</a>, una bella occasione per mettermi ai fornelli rendendo omaggio a formaggi di ottima qualità e dai sapori davvero genuini e particolari.<br />
<br />
Per il mio <b>menu a base di formaggio</b> ho utilizzato due qualità di formaggio della storica <a href="http://www.palagiaccio.com/it/" rel="nofollow" target="_blank">Fattoria il Palagiaccio</a>: il <b>Gran Mugello</b> (a mio avviso il sapore è assimilabile a un parmigiano dal sapore molto intenso) e il <b>Tartufino del Mugello</b> (che come suggerisce il nome è aromatizzato con tartufo).<br />
Ho realizzato <b>un antipasto e un secondo piatto</b>, il tutto pensato per un menu vegetariano che metta al centro della scena il formaggio, vero protagonista di queste due <b>ricette molto rustiche e saporite</b>.<br />
<h2>
Antipasto: cannoli di Gran Mugello al cavolfiore</h2>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4E-A5wfY7pkAhasq0FSx5aPDq-LSQUKFssPPYjVIrE96orJK9jKqiyprtLnxuAldoE52KkQbOFNVDvwhT1HfVau6Y2KV62rSg70v16bLqDikUvJHXl-aAmsW0KW4cvrdrkY_37WAcCyhL/s1600/cannoli-di-parmigiano-con-cavolfiore.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4E-A5wfY7pkAhasq0FSx5aPDq-LSQUKFssPPYjVIrE96orJK9jKqiyprtLnxuAldoE52KkQbOFNVDvwhT1HfVau6Y2KV62rSg70v16bLqDikUvJHXl-aAmsW0KW4cvrdrkY_37WAcCyhL/s1600/cannoli-di-parmigiano-con-cavolfiore.png" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Ingredienti per circa 6 cannoli</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<ul>
<li>un cavolfiore piccolo</li>
<li>200 gr di Gran Mugello</li>
<li>una patata</li>
<li>concentrato di pomodoro</li>
<li>sale, pepe, curcuma</li>
</ul>
<div>
<b>Procedimento</b></div>
<div>
Fate cuocere la patata e il cavolfiore pulito e tagliato a pezzetti in acqua bollente per almeno 15 minuti. Una volta cotte frullate assieme le verdure fino ad ottenere una purea molto liscia (eventualmente aggiungete un po' d'acqua di cottura), aggiungete 50 gr di Gran Mugello grattugiato e aggiustate di sale e pepe aggiungendo anche un pizzico di curcuma.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Per <b>realizzare i cannoli di formaggio </b>riducete in scaglie i 150 gr di Gran Mugello e divideteli in 6 gruppi che andrete a sciogliere su una padella antiaderente a fuoco basso, come per creare una tortilla di formaggio. Prendete la tortilla ancora calda e datele la forma del cannolo. Lasciate raffreddare.</div>
<div>
Una volta solidificati riempite i cannoli di purea con l'aiuto di una sac a poche e decorate con il pomodoro come per ricreare le tipiche ciliegine dei cannoli dolci.</div>
<div>
<br /></div>
<br />
<h2>
Portata principale: crocchette con cuore di Tartufino del Mugello</h2>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKLOrvkT9SoSAuDd_L7WmewfYdEUTnBvw4PUp2s4-FO_DrdcS2mW1uoBA6l9FYij3sU7GMUalKF3kHpakI3E0E-TcOgFqvK_z5Eg1MRNZhdjlyg3GNAK9VJft7suhmId8PT6hpGpMQojUh/s1600/crocchette-cuore-formaggio-al-tartufo.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKLOrvkT9SoSAuDd_L7WmewfYdEUTnBvw4PUp2s4-FO_DrdcS2mW1uoBA6l9FYij3sU7GMUalKF3kHpakI3E0E-TcOgFqvK_z5Eg1MRNZhdjlyg3GNAK9VJft7suhmId8PT6hpGpMQojUh/s1600/crocchette-cuore-formaggio-al-tartufo.png" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div>
<b>Ingredienti per circa 8 crocchette</b><br />
<br />
<ul>
<li>una confezione di preparato per purè (3 porzioni)</li>
<li>latte (per preparare il purè, secondo ricetta)</li>
<li>80 gr di Tartufino del Mugello</li>
<li>pangrattato</li>
<li>sale e pepe </li>
<li>pangrattato</li>
<li>semi di sesamo</li>
<li>erba cipollina</li>
</ul>
</div>
<div>
<b>Procedimento</b></div>
<div>
Preparate il purè, aggiustate di sale e pepe e create delle crocchette che andrete a schiacciare sul palmo della mano (con le mani bagnate l'impasto si lavorerà molto meglio) per inserire al centro un pezzettino di formaggio al tartufo. Richiudetele e passatele nella panatura composta da pangrattato, erba cipollina e semi di sesamo.<br />
Cuocete al forno per circa 20 minuti a 180° o comunque finché non vedrete le crocchette ben dorate.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://www.lattidamangiare.it/" rel="nofollow" target="_blank">Con questo menù partecipo al contest Latti da mangiare della Fattoria Il Palagiaccio</a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.lattidamangiare.it/" rel="nofollow" target="_blank"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfDZQrXTM_oAPpI55lefgwfGQbhDey-zNbSs5Nwaby0GlITu302N672UBowxFenczdmqDEilZMqrgA125pPW4RVltY5HrrJsLPW-JH2_h7AjR5k8Dvs1pRpIDVsjGxl1ZXh6S35CfXAPhz/s1600/contest.png" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
Stefaniahttp://www.blogger.com/profile/01553417554742079584noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7126050261889434321.post-41906530110463766462016-04-10T11:32:00.000+02:002016-04-10T11:33:47.162+02:00Cestini broccoli e prosciutto cottoAncora un <b>antipasto realizzato con la teglia per preparare i muffin</b>: non resisto a cestini e mini tortine salate!<br />
Oggi vi propongo un'idea davvero semplice e veloce per un <b>antipasto sfizioso dai sapori rustici e tradizionali</b>. Molto semplice da realizzare e di sicuro effetto: piacerà a tutti, anche ai bambini.<br />
Volendo realizzarne una <b>variante vegetariana</b> sarà sufficiente non mettere i dadini di prosciutto cotto, magari sostituendoli con qualche pezzetto di formaggio.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgd1ZssAThvNZj-isuPSbF5pSQxn_s9B6p8XWDeNEW-21LcyGoTYv8BiS0wqxTb48oImBze2d_yUJL0wuLvtFKBF0Nb71VIEPia3FH26wRCd0GwF4z_gXNay4Tf7B3UkRBsGunYefBUmLdn/s1600/cestini-broccoli-prosciutto-cotto.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgd1ZssAThvNZj-isuPSbF5pSQxn_s9B6p8XWDeNEW-21LcyGoTYv8BiS0wqxTb48oImBze2d_yUJL0wuLvtFKBF0Nb71VIEPia3FH26wRCd0GwF4z_gXNay4Tf7B3UkRBsGunYefBUmLdn/s1600/cestini-broccoli-prosciutto-cotto.png" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Per realizzare questi cestini rustici avrete bisogno di:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<ul>
<li>una base per pizza ai cereali (o integrale)</li>
<li>1/2 broccolo romanesco</li>
<li>una patata</li>
<li>4 cucchiai di parmigiano grattugiato </li>
<li>1/2 bicchiere di latte</li>
<li>una confezione di dadini di prosciutto cotto</li>
<li>teglia per muffin</li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<h2 style="clear: both; text-align: left;">
Come realizzare i cestini rustici broccoli e prosciutto cotto</h2>
<div>
Tagliate dei dischi di pasta della stessa grandezza degli stampi per muffin con l'aiuto di un coppapasta o un bicchiere e <b>rivestite gli stampi per creare i cestini</b>.</div>
<div>
Cuocete in acqua bollente il broccolo lavato e tagliato a pezzi e la patata sbucciata per almeno 15 minuti. Riponete le verdure cotte con un po' di acqua di cottura e il latte e lavoratele con un mixer da cucina fino ad ottenere una <b>purea</b>. Aggiustate di sale e spolverate con pepe quanto basta. Unite il parmigiano e mescolate.</div>
<div>
<b>Riempite con la purea di broccoli i cestini di pasta di pizza</b> e completate inserendo in ogni cestino 3 dadini di prosciutto cotto.</div>
<div>
Fate cuocere in formo caldo <b>a 180° per circa 20 minuti</b>. Da consumare una volta raffreddati. Buon appetito!</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyb24544y7a9gJOQ3oQm2yFEhzXYLcAr_SQ4Nr7joeFmY9pQMpJ6Pb9nmyfg5TsNiML5YHlAFxbcXsjYICi4P2CCQE1LrVZAkIRdPoNQVHtBI6Wyfu2FQdKXM5dhsNsVTyPWzexr4fTT86/s1600/cestini-broccoli-prosciutto.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyb24544y7a9gJOQ3oQm2yFEhzXYLcAr_SQ4Nr7joeFmY9pQMpJ6Pb9nmyfg5TsNiML5YHlAFxbcXsjYICi4P2CCQE1LrVZAkIRdPoNQVHtBI6Wyfu2FQdKXM5dhsNsVTyPWzexr4fTT86/s1600/cestini-broccoli-prosciutto.png" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<br />Stefaniahttp://www.blogger.com/profile/01553417554742079584noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7126050261889434321.post-84465099836013073662016-03-24T16:45:00.001+01:002024-03-16T12:32:54.377+01:00Cioccolatini al farro soffiato al mieleOggi vi propongo dei <b>cioccolatini fatti in casa</b> piuttosto semplici da realizzare con un ripieno croccante di <b>farro soffiato</b>. <br />
Il gusto è molto dolce e ricorda un po' quello delle barrette snack che uniscono cioccolato, cereali e caramello (che in questo in caso è però sostituito dal miele).<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPbOSXoBcjMQJLuhMvk2wB4G5Ng8GfeJO3n28AT8wHSj8zYjvJzdsRHRrVF6_hSXhxQgizC_Z0K3UkxVMI6_lKPLVOlqP_yEdAKQRi3dgVaDAYn7ve3Uj3Yd6ha7sT1emtKpfqOGHo4UEY/s1600/cioccolatini-con-farro-soffiato.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPbOSXoBcjMQJLuhMvk2wB4G5Ng8GfeJO3n28AT8wHSj8zYjvJzdsRHRrVF6_hSXhxQgizC_Z0K3UkxVMI6_lKPLVOlqP_yEdAKQRi3dgVaDAYn7ve3Uj3Yd6ha7sT1emtKpfqOGHo4UEY/s1600/cioccolatini-con-farro-soffiato.png" /></a></div>
<h3>
</h3>
<h3>
Ingredienti per circa 10 cioccolatini</h3>
<div>
<ul>
<li>una tavoletta di cioccolato al latte</li>
<li>4 cucchiai di farro soffiato al miele </li>
<li>codette di cioccolata per decorare</li>
<li>10 pirottini misura piccola</li>
</ul>
</div>
Potete trovare il <b>farro soffiato al miele</b> nei reparti bio dei supermercati ben forniti.
<br />
Per preparare cioccolatini in casa è necessario innanzitutto <b>temperare il cioccolato</b>, questo passaggio è fondamentale per ottenere un cioccolatino dalla <b>superficie liscia e omogenea</b> ma richiede un po' di pazienza. In pratica il cioccolato di partenza (nel mio caso una barretta di cioccolato al latte) viene fuso e successivamente raffreddato a precise temperature, per questo <b>per temperare il cioccolato è necessario utilizzare un termometro per alimenti</b> (ecco un <a href="http://www.amazon.it/gp/product/B01BFGRGN6/ref=as_li_ss_tl?ie=UTF8&camp=3370&creative=24114&creativeASIN=B01BFGRGN6&linkCode=as2&tag=ilbelmanfoost-21" rel="nofollow">termometro da cucina con display digitale su Amazon</a><img alt="" border="0" src="http://ir-it.amazon-adsystem.com/e/ir?t=ilbelmanfoost-21&l=as2&o=29&a=B01BFGRGN6" height="1" style="border: none !important; margin: 0px !important;" width="1" />).<br />
Per <b>come temperare il cioccolato correttamente</b> vi rimando a una <a href="http://wiki.cucchiaio.it/wiki/cioccolato-temperare/" rel="nofollow" target="_blank">guida de Il Cucchiaio d'Argento</a>.<br />
Una volta temperato il cioccolato versate il farro soffiato e mescolate delicatamente.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibXS3z6eGZACZ2AB46v6nZvh-MBRb-a4ILSCl71m96nYSHcIt6Aw4h7X202N0SzS2y4TiBuenVpGlYC9hTD9sXSi2OlXJIh8wVo1wVhf32xGfvntZ0_I0IJe7fB7sUVPO2eO6kiTJgwzQ8/s1600/temperare-il-cioccolato.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibXS3z6eGZACZ2AB46v6nZvh-MBRb-a4ILSCl71m96nYSHcIt6Aw4h7X202N0SzS2y4TiBuenVpGlYC9hTD9sXSi2OlXJIh8wVo1wVhf32xGfvntZ0_I0IJe7fB7sUVPO2eO6kiTJgwzQ8/s1600/temperare-il-cioccolato.png" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
A questo punto non dovrete far altro che <b>versare il composto di farro e cioccolato dentro ai pirottini </b>aiutandovi con un cucchiaio e un cucchiaino, versare qualche codetta di cioccolato sulla superficie di ogni cioccolatino e mettere <b>in frigo</b> a raffreddare per almeno un'ora.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipjyMiVt1B6jB4GLSMF70xAUivsa5T71qBTD0PczOE_dY3bMmuIFC0sl6mavcrA2qhBQp7tcWJlJficvoSjNM7bENovTKYJGJJ9nY2TJbzH3Xf1Y7Xd-VYS_hyphenhyphenLe6gCHj4eZILrJZsKn3p/s1600/cioccolatini-con-farro-soffiato-al-miele.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipjyMiVt1B6jB4GLSMF70xAUivsa5T71qBTD0PczOE_dY3bMmuIFC0sl6mavcrA2qhBQp7tcWJlJficvoSjNM7bENovTKYJGJJ9nY2TJbzH3Xf1Y7Xd-VYS_hyphenhyphenLe6gCHj4eZILrJZsKn3p/s1600/cioccolatini-con-farro-soffiato-al-miele.png" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<br />Stefaniahttp://www.blogger.com/profile/01553417554742079584noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7126050261889434321.post-30193691108261264202016-02-09T22:45:00.008+01:002024-03-16T21:21:03.542+01:00Lingue di pizza al pomodoro<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsuiTaQbVKqgTtwrL1BF1Fjdi80XtZrcGiQXkCxUT1GWzuFASVl0UxSWcQo0nZQxXzN0uXL8Nq3BCYTQtGVQ-pCJ6Jrf3A2jaSvYrcaKOvp1ZfojCQMwRr0WQCygpSJQhHajmCRmkMZzfn/s1600/lingue-pizza-al-pomodoro.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsuiTaQbVKqgTtwrL1BF1Fjdi80XtZrcGiQXkCxUT1GWzuFASVl0UxSWcQo0nZQxXzN0uXL8Nq3BCYTQtGVQ-pCJ6Jrf3A2jaSvYrcaKOvp1ZfojCQMwRr0WQCygpSJQhHajmCRmkMZzfn/s1600/lingue-pizza-al-pomodoro.jpg" /></a></div>
<br />
Avete presente le <b>lingue di pizza</b>?<br />
Sono <b>pizzette dalla forma allungata</b> particolarmente croccanti e gustose! Dalle mie parti, a Roma, si trovano in quasi tutti i forni e sono un'ottima alternativa alla classica pizza in teglia o alla pala.<br />
La prima volta che ho preparato le <b>lingue di pizza la pomodoro</b> è stato praticamente per caso... l'intento era quello di preparare una teglia di pizza al pomodoro che però mi è venuta un po' troppo sottile e croccante e anche la cottura era davvero al limite: in ogni caso (dopo aver eliminato la parte più bruciacchiata) a cena è andata a ruba!
<br />
Dopo l'inaspettato successo ho deciso di ripetere l'esperimento perfezionando i tempi di cottura e realizzando le classiche <b>pizzette con la forma allungata, le "lingue" appunto</b>. <br />
<h2>
L'impasto per la pizza </h2>
<div>
Le <b>dosi per l'impasto</b> arrivano direttamente dall'esperienza della mia mamma che da anni prepara un'ottima pizza. Potete utilizzare questa <b>ricetta</b> anche per preparare una semplice teglia di pizza o delle pizze tonde da cuocere nel forno a legna.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Ecco gli <b>ingredienti</b> (dose per circa 16 lingue):</div>
<div>
<ul>
<li>un panetto di lievito di birra</li>
<li>300 gr di farina 0</li>
<li>550 gr di farina 00</li>
<li>500 ml di acqua tiepida</li>
<li>2 cucchiai di olio extravergine di oliva</li>
<li>3 cucchiaini di sale</li>
<li>un pizzico dii zucchero</li>
</ul>
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<h2>
Preparazione</h2>
<div>
Fate lievitare la pasta almeno 3 ore e poi create dei salsicciotti di pasta che andrete a stendere con l'aiuto di un matterello ottenendo così la forma a lingua.</div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Stendete le lingue di pasta su una teglia da forno (in una teglia ne entrano 4) e spennellate con l'olio. Girate le lingue e spennellate anche l'altro lato.</div>
<div>
Coprite le lingue con della <b>passata di pomodoro</b> (io ho utilizzato quella di pomodori ciliegini, più dolce) lasciando scoperto solo un po' di bordo e cospargete con un pizzico di sale e qualche manciata di <b>origano</b> ogni lingua.</div>
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</div>
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</div>
<div>
Cuocete al <b>massimo della potenza</b> del vostro forno (in modalità ventilata) per almeno <b>15 minuti</b> controllando costantemente la cottura per togliere le lingue dal forno quando si raggiunge il grado di cottura desiderato.</div>
<div>
Aggiungete un fio d'olio a crudo sulle lingue appena sfornate (sì, c'è parecchio olio... ma forse sono buone proprio per questo! :D).</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgM36S54zmk_u78WgYYeCJgSwglInC6_I2SNvtMLhNREJuPPdvme533_ycsTL4Hy-VXy4kTlT8cOHho6PBcUymWYm73iGZGY3ighy9MVxkb3Zcx1V8MbC6-MAbEwy86jDM66dwHtc0UUXqi/s1600/lingue-pizza-rossa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgM36S54zmk_u78WgYYeCJgSwglInC6_I2SNvtMLhNREJuPPdvme533_ycsTL4Hy-VXy4kTlT8cOHho6PBcUymWYm73iGZGY3ighy9MVxkb3Zcx1V8MbC6-MAbEwy86jDM66dwHtc0UUXqi/s1600/lingue-pizza-rossa.jpg" /></a></div>
<div>
<br /></div>
Stefaniahttp://www.blogger.com/profile/01553417554742079584noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7126050261889434321.post-36183954034091052842015-11-10T12:32:00.001+01:002024-03-16T12:33:30.992+01:00Barrette di cioccolato bianco e riso soffiatoDa piccola adoravo le barrette di <b>Biancorì</b>... chi le ricorda? In realtà credo siano ancora in commercio ma un tempo avevano un grande successo: <b>barrette di cioccolato bianco con riso soffiato</b>, buonissime! Poi c'era anche la versione al cioccolato al latte, il Ciocorì, ma io ho sempre preferito il cioccolato bianco ;)<br />
<br />
In questo post voglio mostrarvi come ho realizzato le mie <b>barrette di Biancorì fatte in casa</b>: la preparazione è semplicissima e non è necessario cuocere nulla.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDNgmZ4pLwRc7820-q2Wvu6tLsyopUYPkRjhYTiCMev8W6pAIWOaQc7sncc81qwxAsg8XKlkVHRBFTdoNW2xGdgtWZG1W3xqwUhFZPoWDoUHURolr2Ds9Hafg1INCKh2o93QjVdc58mRiB/s1600/biancori-fatto-in-casa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDNgmZ4pLwRc7820-q2Wvu6tLsyopUYPkRjhYTiCMev8W6pAIWOaQc7sncc81qwxAsg8XKlkVHRBFTdoNW2xGdgtWZG1W3xqwUhFZPoWDoUHURolr2Ds9Hafg1INCKh2o93QjVdc58mRiB/s1600/biancori-fatto-in-casa.jpg" /></a></div>
<br />
Ci vuole pochissimo tempo e il risultato è molto simile all'originale anche se sostituendo il riso soffiato con i Rice Krispie (dei cereali per la colazione a base di riso soffiato) si dovrebbe ottenere qualcosa di ancor più vicino al Biancorì, con un tocco di croccantezza in più. Proverò anche con questa variante!
<br />
<br />Gli <b>ingredienti</b> necessari per realizzare queste barrette sono solo 2:<br />
<ul>
<li>Una tavoletta di cioccolato bianco</li>
<li>Una manciata di riso soffiato </li>
</ul>
<div>
<b>Dove trovare il riso soffiato?</b> Oggi i grandi supermercati hanno un reparto dedicato a prodotti biologici, guardate tra gli scaffali e probabilmente lo troverete lì. In alternativa potete comprarlo anche online, ad esempio sul <a href="http://shop.naturasi.it/riso-soffiato-probios.html" rel="nofollow" target="_blank">sito di NaturaSì</a>.<br />
<h2>
<br /> Come fare le barrette con riso soffiato e cioccolato</h2>
<ol>
<li><b>Rompere in pezzi la barretta di cioccolato bianco e scioglierla</b> in un pentolino a fuoco lento mescolando con un cucchiaio di legno finché il cioccolato sarà praticamente liquido. Potete anche farlo in microonde scaldando i pezzi di cioccolato per circa un minuto, mischiate un po' e ancora un minuto di calore.</li>
<li><b>Colare il cioccolato</b> sciolto su un foglio di carta forno e livellare con l'aiuto di un cucchiaio.</li>
<li>Cospargere una manciata abbondante di <b>riso soffiato</b> sul cioccolato.</li>
<li>Lasciare <b>raffreddare</b> per circa 15 minuti e riporre in frigo per almeno un'ora per far solidificare ancora meglio il cioccolato.</li>
</ol>
<div>
Per servire potete spezzare grossolanamente in tanti pezzi irregolari o creare dei rettangoli più precisi ma, in questo caso, dovrete aiutarvi creando delle linee con un coltello sulla superficie quando il cioccolato si sta ancora raffreddando: in questo modo sarà più facile spezzare le barrette in modo regolare.</div>
<div align="center">
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</div>
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</div>
<br />Le <b>barrette di cioccolato con riso soffiato fatte in casa</b> che vedete nelle foto sono il risultato del mio esperimento numero 2.<br />
<br />
Il primo tentativo l'ho fatto aggiungendo un filo di latte al cioccolato per scioglierlo meglio e mischiando il cioccolato sciolto con il riso soffiato prima di colare il tutto sul foglio di carta forno. Il latte ha reso il cioccolato troppo morbido e il riso soffiato a contatto con il cioccolato ancora caldo si è ammorbidito troppo... in realtà <b>la golosità di queste barrette sta proprio nel contrasto tra la dolcezza del cioccolato bianco e il sapore neutro e la croccantezza del riso soffiato</b>.<br />
Sbagliando si impara, per cui al secondo tentativo ho evitato il latte e aggiunto il riso in un secondo momento... il risultato è stato proprio quello che speravo e le barrette sono finite la sera stessa :D<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCL1DJM3T7eWXTOqrWeEfHkei79ZaSxGfXrOgw_5GVOB108F-3ddWUmGmfsPWt8JQ7vRKkTh0SNBAQDjRoKRQJQdocvbYlwVZ226gQ4f_RT9q-_uljurEwaNwWjB8I4MQm8kFdBtk_WIBr/s1600/barrette-cioccolato-bianco-riso-soffiato.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCL1DJM3T7eWXTOqrWeEfHkei79ZaSxGfXrOgw_5GVOB108F-3ddWUmGmfsPWt8JQ7vRKkTh0SNBAQDjRoKRQJQdocvbYlwVZ226gQ4f_RT9q-_uljurEwaNwWjB8I4MQm8kFdBtk_WIBr/s1600/barrette-cioccolato-bianco-riso-soffiato.jpg" /></a></div>
<br /></div>
Stefaniahttp://www.blogger.com/profile/01553417554742079584noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7126050261889434321.post-34293683548127732322015-10-26T20:55:00.000+01:002015-10-26T20:55:07.856+01:00Polpettine di polpo con mandorle e mieleLe <b>polpettine di pesce</b> sono molto delicate ma allo stesso tempo saporite, sono adatte anche alla stagione calda e possiamo servirle come secondo piatto oppure come finger food, accompagnate da salsine (magari allo yogurt o agli agrumi) o una semplice insalatina verde.<br />
<div>
<br /></div>
<div>
La mia versione delle <b>polpette di polpo</b> è molto speziata e come spesso accade nella mia cucina la frittura viene sostituita dalla <b>cottura in forno</b>. Non che io non ami i fritti, anzi! Però quando preparo qualcosa con le mie mani cerco di prediligere cotture più light.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjod2ugPPqdhpXKS3KyTV__VAR4l7_QkGkPzuhOjA1Ln9vqMdcXoZIw_ULdjZBzsuKpoXef_OkjY9FO3SzFQBWxalgY3npsVx4Fow7BpydDtTyEDLBi-3Qes7-delaqNRWEhq-tJeWZiFdC/s1600/polpette-polpo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjod2ugPPqdhpXKS3KyTV__VAR4l7_QkGkPzuhOjA1Ln9vqMdcXoZIw_ULdjZBzsuKpoXef_OkjY9FO3SzFQBWxalgY3npsVx4Fow7BpydDtTyEDLBi-3Qes7-delaqNRWEhq-tJeWZiFdC/s1600/polpette-polpo.jpg" /></a></div>
</div>
<h2>
Polpette di polpo speziate con miele e mandorle: ingredienti e preparazione</h2>
<div>
Per circa 10 polpettine di polpo occorrono:</div>
<div>
<ul>
<li>100 gr di polpo già cotto</li>
<li>2 patate</li>
<li>1 uovo</li>
<li>un cucchiaio di pangrattato</li>
<li>olio d'oliva</li>
<li>sale e spezie (peperoncino, prezzemolo, zenzero e coriandolo)</li>
</ul>
<div>
Per la panatura:</div>
</div>
<div>
<ul>
<li>farina 00 (qb)</li>
<li>miele di arancio Rigoni di Asiago</li>
<li>scaglie di mandorle</li>
</ul>
</div>
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</div>
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</div>
<div>
Preparare queste polpettine è davvero semplice: prima di tutto lessiamo le patate in acqua salata (sbucciate e tagliate a pezzi) dopodiché uniamo in un mixer il polpo, le patate, l'uovo e il pangrattato. Aggiungiamo un filo d'olio, un pizzico di sale e le varie spezie (secondo i gusti).<br />
Frullare il tutto fino ad ottenere quasi una crema.<br />
Realizzare delle palline con le mani e passarle in un po' di farina. In un piatto versare le scaglie di mandorle e sopra di esse lasciar colare fili di miele, qui andremo a passare le palline di polpo.<br />
<br />
Mettere le polpette in una teglia e <b>cuocere in forno caldo a 180° per 15 minuti</b>.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgITSlWshSUDPdwDdNE3rOFME9wGrCzKKvQilBytwaqqFM8w4MY8UhwjGOdQXLHJ6JNgny4OaCuSmmjjF7TNTyHt4ccqTlu3S5767ZLL4b20JOQbm_I7qT-UKrucaxoXDjI51Et3kyz2yCu/s1600/polpette-polpo-mandorle.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgITSlWshSUDPdwDdNE3rOFME9wGrCzKKvQilBytwaqqFM8w4MY8UhwjGOdQXLHJ6JNgny4OaCuSmmjjF7TNTyHt4ccqTlu3S5767ZLL4b20JOQbm_I7qT-UKrucaxoXDjI51Et3kyz2yCu/s1600/polpette-polpo-mandorle.jpg" /></a></div>
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<a href="http://foodbloggers.rigonidiasiago.it/parte-il-nuovo-contest-il-mio-cuore-batte-per/" rel="nofollow" target="_blank"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1eToBCc4YAvIpv5-4hMdapKGzU7By07d9K-YfmXjyazZBtXX09x5Zzqkg0d2LlkRPEaEf1cJOUGPGpCdapJoE6Qxonfwvpfj-KR0VSRY9A7NpfufggF-X3Br4YCB9wm0Ap-aNCGmeq0_S/s1600/contest-rigoni.png" /></a></div>
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Qualche idea per preparare e presentare a tavola delle polpette per un buffet? </div>
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<a href="http://ilbelmangiare.blogspot.it/2013/03/polpette-finger-food-buffet.html" target="_blank"><b>Miss polpetta, la regina del buffet</b></a></div>
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Stefaniahttp://www.blogger.com/profile/01553417554742079584noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7126050261889434321.post-44716322523280584922015-10-22T21:30:00.002+02:002024-03-16T12:33:57.303+01:00Pasta con pancetta e gorgonzola su crema di zucchineQuesta ricetta nasce da una serie di spunti che si sono incontrati in un piatto che mi ha lasciata davvero sorpresa!<br />
C'era la voglia di realizzare una <b>ricetta salata</b> dopo tanti cupcake e dolcetti e c'era l'amica appassionata di cucina che mi aveva parlato di <b>una ricetta in cui la pasta andava bollita e poi fritta</b>. Si è aggiunta infine l'occasione perfetta per mettermi all'opera: il <b>contest "Le mie ricette realizzate da voi"</b> che mi ha dato l'ispirazione giusta. <br />
Tra le ricette di Kiki da rielaborare per partecipare ho scelto di partire dalla <b>pasta zucchine e gorgonzola</b> ed ecco qui la mia <b>pasta fritta con pancetta e gorgonzola su crema di zucchine</b>.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8gyna1xCpWdqQfdTded-FUzv2hv6_hyA6U8EgLrnmJfQAN15drN5mMVdt5sSuHYVMQHA5SIWvipK99VV1kF0d24LkC5E5IwywVlWiXHme-4ezIhjp3QeJSnyla7TM9xGHGlif1RoBlvdD/s1600/pasta-gorgonzola-pancetta-zucchine.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8gyna1xCpWdqQfdTded-FUzv2hv6_hyA6U8EgLrnmJfQAN15drN5mMVdt5sSuHYVMQHA5SIWvipK99VV1kF0d24LkC5E5IwywVlWiXHme-4ezIhjp3QeJSnyla7TM9xGHGlif1RoBlvdD/s1600/pasta-gorgonzola-pancetta-zucchine.jpg" /></a></div>
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<br />
Rispetto alla ricetta di partenza ho usato un <b>formato di pasta molto grande</b> da riempire di gorgonzola e adagiare sulle zucchine lavorate a crema. Ho aggiunto anche <b>spezie varie</b> e della <b>pancetta croccante</b>.<br />
<h2>
Ingredienti per 4</h2>
<ul>
<li>Gigantoni Garofalo (3 per porzione)</li>
<li>80 gr di gorgonzola </li>
<li>4 fette di pancetta </li>
<li>4 zucchine</li>
<li>spezie varie (dragoncello, pepe, aglio, sale)</li>
</ul>
<h2>
Preparazione</h2>
<div>
Pulite le zucchine e tagliatele a pezzi, fatele bollire per circa 15 minuti con un pizzico di sale. Una volta cotte frullatele ottenendo una crema. Io l'ho lasciata semplice e poco salata per bilanciare gli altri saporii del piatto molto forti ma volendo potete renderla più simile ad una vellutata aggiungendo del formaggio fresco o della panna.</div>
<div>
Nel frattempo fate cuocere in abbondante acqua salata la pasta ma scolatela a metà cottura. Cospargete sulla pasta il pepe e l'aglio tritato e poi friggetela fino a che si colorerà un po'.</div>
<div>
Lasciatela raffreddare un po' e poi riempitela (non troppo, diciamo un paio di cucchiaini per ogni gigantone) di gorgonzola e adagiatela sul letto di zucchine. Aggiungete la pancetta fatta diventare croccante su una padella (senza aggiungere olio). </div>
<div>
Cospargete con il dragoncello che darà una nota fresca e balsamica al piatto.</div>
<div>
<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyg55njAhO-aI7TP1P3SvLspoda2HFE5UYM6rC42pdyLmX8WNn5U7CP6aAA2fbHpFbangGDxXjpKCJsmr16efD7ZYVTCbZGIeEjMnMHHELWw4kHtGWIM3ndHFafmc-dtnglvqnq4OXNmrV/s1600/pasta-gorgonzola-pancetta.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyg55njAhO-aI7TP1P3SvLspoda2HFE5UYM6rC42pdyLmX8WNn5U7CP6aAA2fbHpFbangGDxXjpKCJsmr16efD7ZYVTCbZGIeEjMnMHHELWw4kHtGWIM3ndHFafmc-dtnglvqnq4OXNmrV/s1600/pasta-gorgonzola-pancetta.jpg" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxNgxRrtcFffQYtrgZkio5eVYNjKEcOuyWJIo6nvRgxtCalVi3GRjCiH8VCx5RtxUNJN-jorW79zZzgNPehoBCWsJwoMc0jyQ_01Ka_JDBLmSm_Ma8j-DGvWzLVFqqGRDmKmVg8xeuEFi-/s1600/pasta-pancetta-gorgonzola-zucchine.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxNgxRrtcFffQYtrgZkio5eVYNjKEcOuyWJIo6nvRgxtCalVi3GRjCiH8VCx5RtxUNJN-jorW79zZzgNPehoBCWsJwoMc0jyQ_01Ka_JDBLmSm_Ma8j-DGvWzLVFqqGRDmKmVg8xeuEFi-/s1600/pasta-pancetta-gorgonzola-zucchine.jpg" /></a></div>
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<br /></div>
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<a href="http://lericettedikiki.blogspot.it/2015/09/buon-3-compleanno-me-al-via-il-mio.html" rel="nofollow" target="_blank">Con questa ricetta partecipo al contest: le mie ricette realizzate da voi"</a></div>
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<a href="http://lericettedikiki.blogspot.it/2015/09/buon-3-compleanno-me-al-via-il-mio.html" rel="nofollow" target="_blank"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPKFQAJE6iXBW0oDTlkXfsLsyXsj2tNb0tLLP3yUFQtpOZuIFwezLh2ulUcTlKzJr0ZubGRWlXeBwhyhoVDoAmxLHXlBjXyMfmO4LxcFTEhjFYM-39_ladwOjPDWw06uugHBJCiUwW8XYQ/s1600/food-contest.jpg" /></a></div>
<br />Stefaniahttp://www.blogger.com/profile/01553417554742079584noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7126050261889434321.post-86131207534201975792015-10-18T18:35:00.001+02:002024-03-16T12:34:20.100+01:00Dolcetto o scherzetto? Cupcake salati (mascherati da dolci)Avete già pensato ad un <b>menu per Halloween</b>?<br />
Potete preparare questi <b>cupcake come antipasto</b> in perfetto stile Halloween. Perché? Perché sono perfetti per sorprendere gli ospiti: <b>sembrano dolci ma sono salati!</b><br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVSl7cwcHfE-U7XlurDiFDAkwJ262B7USUgRWtOs_MoRtCBmtkYqC7IBs8JQzfyx96-S6N-gbQZpk9-NoYhOx99vQABeZeUVGJXtJpnTRGFm8efM5KAuJ2N2QPgf6UgNFb9-0TtZ-jzjk4/s1600/cupcake-salati-halloween.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVSl7cwcHfE-U7XlurDiFDAkwJ262B7USUgRWtOs_MoRtCBmtkYqC7IBs8JQzfyx96-S6N-gbQZpk9-NoYhOx99vQABeZeUVGJXtJpnTRGFm8efM5KAuJ2N2QPgf6UgNFb9-0TtZ-jzjk4/s1600/cupcake-salati-halloween.jpg" title="Halloween finti cupcake" /></a></div>
<span id="goog_253260441"></span><span id="goog_253260442"></span><br />
<div>
Quel colore che sembra ricordare il cioccolato è dato in realtà dalla zucca mentre la soffice panna che li ricopre è in realtà formaggio fresco spalmabile. <br />
E che dire di quelle palline rosse che ricordano piccoli mirtilli o decorazioni di zucchero? Si tratta di pepe rosa (amo il pepe rosa!).</div>
<div>
<span style="font-weight: normal;">Questa più che una ricetta vuol essere un'idea creativa per la tavola di Halloween. Per la preparazione dei </span><b>muffin alla zucca</b><span style="font-weight: normal;"> vi rimando alla ricetta di </span><a href="http://www.salepepe.it/ricette/torte-salate-souffle/tortini/muffin-zucca-semi-papavero/" rel="nofollow" target="_blank">Sale&Pepe: muffin di zucca ai semi di papavero</a>.<br />
<span style="font-weight: normal;"><br /></span>
<div>
Per decorare i finti dolcetti come ho fatto io vi servirà:</div>
<div>
<ul>
<li>formaggio fresco spalmabile</li>
<li>pepe rosa</li>
</ul>
</div>
<div>
Lasciate quindi raffreddare i cupcake e decorate con del formaggio spalmabile (un'ottima variante è il formaggio caprino) e qualche chicco di pepe rosa.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b>Per una variante adatta anche ai bambini</b> eliminate dall'impasto il pepe e aggiungete del parmigiano. Per la decorazione evitate il pepe rosa e usate dei pomodorini a simulare delle ciliegie.</div>
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<br /></div>
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Buon appetito e Happy Halloween!</div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhihy9aYi5MkrUjY-m3vZluHhdAmEGqwudKgb-LVtNCvIWn7S2uoCQvA4ZG8dnXsHHrjoKHO6QlPYszIirPPFnzjVG7W4GKpjcTE9Q2Kxax7pxIJAwPzkhh_v7cpJlKNx5C5qPM5c2O0sIc/s1600/cupcake-salati-festa-halloween.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhihy9aYi5MkrUjY-m3vZluHhdAmEGqwudKgb-LVtNCvIWn7S2uoCQvA4ZG8dnXsHHrjoKHO6QlPYszIirPPFnzjVG7W4GKpjcTE9Q2Kxax7pxIJAwPzkhh_v7cpJlKNx5C5qPM5c2O0sIc/s1600/cupcake-salati-festa-halloween.jpg" title="Cupcake salati" /></a></div>
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Stefaniahttp://www.blogger.com/profile/01553417554742079584noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7126050261889434321.post-68547364208974931912015-06-15T17:41:00.003+02:002024-03-16T12:34:35.617+01:00Creare un fiocco con la pasta di zucchero - tutorialBasta poco per rendere speciale una torta o un cupcake: con una semplice <b>decorazione in pasta di zucchero</b> possiamo rendere davvero elegante qualsiasi dolce.<br />
Oggi voglio condividere con voi un <b>tutorial che vi mostrerà come realizzare un fiocco di pasta di zucchero passo passo</b>, è davvero semplice e l'effetto finale è davvero carino.<br />
<h2>
Come si realizza un fiocco in pasta di zucchero?</h2>
Si comincia creando due palline di pasta, una più piccola e l'altra più grande. Si lavorano entrambe con le mani per creare due cilindri.<br />
Con quello più grande andremo a creare un'ellisse molto allungata, possiamo schiacciarlo con l'aiuto di un matterello e, mentre stendiamo la pasta, cercheremo di allungare le estremità con le dita. A questo punto andremo a ripiegare su se stesso il nastro, lo giriamo e lo schiacciamo nella parte centrale con le dita.<br />
Con il cilindro piccolo creiamo ora il nastro che andrà a chiudere verticalmente il fiocco: basterà schiacciarlo e arrotolarlo attorno al nastro grande.<br />
<br />
Molto più facile osservare l'immagine che segue, che mostra la <b>realizzazione del fiocco passo passo</b>:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0aCY3P9waDfirmt2xgqPSJZZ2yZeFqziw6Zwijp2A5DUEmerrb9UtCA2DhyphenhyphenR8ghCdf9RVgPpwcGYrsW0SL9_9SCyTEStcv5oGz2djhA-x955_5f_ist5wqOnbFZZCFqfq4N9DCc58mTX1/s1600/fiocco-pasta-di-zucchero.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><strike><img alt="Tutorial - come creare un fiocco con la pasta di zucchero" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0aCY3P9waDfirmt2xgqPSJZZ2yZeFqziw6Zwijp2A5DUEmerrb9UtCA2DhyphenhyphenR8ghCdf9RVgPpwcGYrsW0SL9_9SCyTEStcv5oGz2djhA-x955_5f_ist5wqOnbFZZCFqfq4N9DCc58mTX1/s1600/fiocco-pasta-di-zucchero.jpg" title="Tutorial - come creare un fiocco con la pasta di zucchero" /></strike></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Una volta creato il <b>fiocco con la pasta di zucchero per decorare i vostri dolci</b> potete anche aggiungere al fiocco dei dettagli come perline di zucchero (bagnate prima la superficie del fiocco per fare aderire bene i confettini) o puntini creati con la punta di uno stuzzicadenti.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Buon lavoro e, se ne avete voglia, condividete nei commenti le vostre creazioni piene di fiocchi e fiocchetti! :D</div>
<br />
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<b><a href="http://ilbelmangiare.blogspot.it/2013/02/pasta-marsmallow-decorazione-dolci.html">Pasta di zucchero o di marshmallow?</a><br /><a href="http://ilbelmangiare.blogspot.it/2013/06/tutorial-rosa-cake-design.html">Come realizzare una rosa in pasta di zucchero: tutorial</a></b>Stefaniahttp://www.blogger.com/profile/01553417554742079584noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7126050261889434321.post-29665015517535226942015-05-28T19:22:00.000+02:002015-05-28T19:22:30.561+02:00Tempo di fragole e ciliegie: ci faccio un plumcake (senza lattosio)!Tempo fa ho preparato dei <a href="http://ilbelmangiare.blogspot.it/2015/05/cupcakes-cioccolato-e-smarties.html" target="_blank">cupcake al cioccolato</a> per delle bambine che abitano nel mio palazzo ma, ahimé, ho scoperto solo in quel momento che Caterina, una delle tre sorelle, è intollerante al lattosio... Per farmi perdonare ho preparato questo <b>plumcake ai frutti rossi senza lattosio</b> sfruttando la frutta di questa stagione che, guarda un po', è anche la preferita di Caterina ;)<br />
<br />
Con qualche consiglio sulle dosi della mia amica blogger di <a href="https://cucinila.wordpress.com/" target="_blank">Cucinila</a> (che fa sempre dolci altissimi e soffici!) e qualche accorgimento per <b>evitare prodotti che contengono lattosio</b> ecco la mia ricetta per il <b>plumcake fragole e ciliegie</b>.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQZ3-wjWSILd4SScXWfQYgngZfxXWLtiGOKY4tKKapC3J6a_iPsuAL5JugnSPSLR9c2rCngi4orzd7Q4SaGEIv6kXEWmXCJ92UZi2gwoy2G2tFTivFlYqmKSjoVNjQ9DB39c0yscBbPA8g/s1600/plumcake-fragole-ciliegie-frutti-rossi.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQZ3-wjWSILd4SScXWfQYgngZfxXWLtiGOKY4tKKapC3J6a_iPsuAL5JugnSPSLR9c2rCngi4orzd7Q4SaGEIv6kXEWmXCJ92UZi2gwoy2G2tFTivFlYqmKSjoVNjQ9DB39c0yscBbPA8g/s1600/plumcake-fragole-ciliegie-frutti-rossi.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-weight: normal;">NB: Come unità di misura troverete sempre il vasetto dello yogurt, trovo questo metodo comodissimo!</span></div>
<h3 style="clear: both; text-align: left;">
Ingredienti plumcake senza lattosio</h3>
<div>
<ul>
<li>1 vasetto di yogurt senza lattosio alla fragola (io ho usato il <a href="http://www.mila.it/it/prodotti/prodotti-senza-lattosio/" rel="nofollow" target="_blank">Mila senza lattosio</a>)</li>
<li>2 vasetti di zucchero</li>
<li>3 vasetti di farina</li>
<li>3 uova piccole</li>
<li>1 bustina di lievito vanigliato per dolci</li>
<li>1 cucchiaio raso di bicarbonato di sodio</li>
<li>1/2 vasetto di olio di semi</li>
<li>zucchero a velo</li>
<li>6 fragole</li>
<li>10 ciliegie</li>
</ul>
<div>
Unire yogurt, uova, farina, zucchero, lievito, olio e bicarbonato e lavorare gli ingredienti con le fruste elettriche fino ad ottenere un impasto liscio e leggero. Aggiungere 2 fragole e 5 ciliegie tagliate a pezzettini piccolissimi.</div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Prendere uno stampo da plumcake e foderarlo con carta forno (attenzione, passaggio fondamentale!). Cospargere il fondo dello stampo con zucchero a velo e disporre pezzi di frutta per poi ricoprirli con una seconda spolverata di zucchero e versare il composto nello stampo ricoprendo il tutto.</div>
<div>
Cuocere in <b>forno caldo a 180° per circa 45 minuti</b>, tirate fuori il plumcake ed estraetelo dallo stampo aiutandovi con la carta forno che fuoriesce. Riponete il dolce rivoltato nello stampo (in questo modo la parte a contatto con la frutta diventerà la parte superiore e finirà di cuocersi e dorarsi per bene) e <b>continuate la cottura per altri 15 minuti</b>.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Prima di servire cospargete di zucchero a velo. Buon appetito!</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUZczl0kq1NCOSrYD0anUAtqfecd09pgu47K4JEIIDEqdB77vekfguMdLS0rUYVBO_uHH6ldW_XxxsN8ZiZriLHn_IHfeO32CzDdhgczmQZHzqqcoikTLmu2vRtyT_ZGOWk_X4JmpXi-N-/s1600/plumcake-senza-lattosio.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUZczl0kq1NCOSrYD0anUAtqfecd09pgu47K4JEIIDEqdB77vekfguMdLS0rUYVBO_uHH6ldW_XxxsN8ZiZriLHn_IHfeO32CzDdhgczmQZHzqqcoikTLmu2vRtyT_ZGOWk_X4JmpXi-N-/s1600/plumcake-senza-lattosio.jpg" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<br />Stefaniahttp://www.blogger.com/profile/01553417554742079584noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7126050261889434321.post-65406965391018978782015-05-04T21:35:00.002+02:002024-03-16T12:35:03.324+01:00Cupcakes al cioccolato con coloratissimi smartiesOggi vi presento i miei <b>cupcakes al cioccolato decorati con coloratissimi confetti</b> ripieni di cacao. Li ho preparati per fare una colazione speciale con le colleghe in occasione del mio rientro in ufficio dopo la maternità e così, mentre Niccolò veniva spupazzato dai nonni, io facevo una golosa pausa con cupcake e caffè!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1o55U7XnFUlEcdiLgNfaUdoqtjcejurY0UMyOkaFtO8k7bZmk6hAqlDUAQfO889CfGjGHXj6blcj0v-Ttq2oJ8Lkw2GsAXM_KmJrEUy9oxitdNJZhf4NIOxN3okE0m94wWmjB-JwwtZAX/s1600/cupcakes-cioccolato-e-confetti.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1o55U7XnFUlEcdiLgNfaUdoqtjcejurY0UMyOkaFtO8k7bZmk6hAqlDUAQfO889CfGjGHXj6blcj0v-Ttq2oJ8Lkw2GsAXM_KmJrEUy9oxitdNJZhf4NIOxN3okE0m94wWmjB-JwwtZAX/s1600/cupcakes-cioccolato-e-confetti.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
L'idea di questi cupcake è nata per <b>utilizzare il cioccolato delle varie uova di Pasqua</b> ricevute ma possiamo prepararli in qualsiasi momento dell'anno utilizzando semplicemente delle tavolette di cioccolata. In ogni caso è un'ottima <b>ricetta per sfruttare le uova di Pasqua</b> trasformando il cioccolato in una crema golosissima per decorare i nostri dolcetti. L'aggiunta degli <b><i>Smarties</i></b> - confetti di cioccolato dai colori vivaci - rende questi cupcakes perfetti per una festa di compleanno per bambini.<br />
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La <b>ricetta dei dolcetti</b> è molto semplice, ecco gli ingredienti:<br />
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<ul>
<li>100 gr di farina con lievito</li>
<li>2 uova </li>
<li>70 gr di zucchero</li>
<li>70 gr di burro</li>
<li>un bicchiere di latte</li>
<li>200 gr di cioccolato al latte</li>
<li>Smarties (eccoli ad esempio su <a href="http://www.paneangeli.it/prodotto/-/prodotto/Confetti-al-cioccolato" target="_blank">www.paneangeli.it</a>)</li>
</ul>
<div>
Lavoriamo lo zucchero con il burro ammorbidito, uniamoli alla farina, aggiungiamo le uova e mezzo bicchiere di latte. Montiamo con l'aiuto di fruste elettriche per alcuni minuti fino ad ottenere un composto molto liscio e riempiamo degli stampi da cupcake (poco più di metà perché cuocendo cresceranno). Aggiungiamo qualche scaglia di cioccolato all'interno degli stampi.</div>
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<br /></div>
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<b>Cuocere i cupcakes in forno caldo a 180° per circa 20 minuti</b> o comunque finché non saranno ben dorati. Sfornare e far raffreddare su una graticola.</div>
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<div>
Una volta freddi immergere uno alla volta la sommità dei cupcakes nel cioccolato sciolto a bagnomaria (aggiungere un po' di latte per ottenere una crema più liscia) e decorare subito con i confetti colorati. Lasciare raffreddare e conservare in frigo fino al momento di servire.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdqOHbD6e4ysD5ABSWuLt3XybWwnv70dYb9xYXYMZlJMhMu2Zn8L1xVbCmu9bMzSBGi3VhvUT-qrDjfuqbR54IAsA7nUfFRXvSoCB98U-Nd3BqEvNhxIJvc1-LhFcVW_d_yRCSoaMrKVnL/s1600/cupcakes-cioccolato-smarties.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdqOHbD6e4ysD5ABSWuLt3XybWwnv70dYb9xYXYMZlJMhMu2Zn8L1xVbCmu9bMzSBGi3VhvUT-qrDjfuqbR54IAsA7nUfFRXvSoCB98U-Nd3BqEvNhxIJvc1-LhFcVW_d_yRCSoaMrKVnL/s1600/cupcakes-cioccolato-smarties.jpg" /></a></div>
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Stefaniahttp://www.blogger.com/profile/01553417554742079584noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7126050261889434321.post-53173874769655548822015-03-22T12:25:00.001+01:002024-03-16T12:35:20.825+01:00Tartellette al tiramisùAvete presente le deliziose <b>tartellette portoghesi</b> conosciute anche come <i>pasteis de nata</i>? Io ne vado matta e questa ricetta mi è venuta in mente proprio partendo da questi dolcetti ma creando una <b>variante al gusto di tiramisù</b>. Devo dire che il risultato è stato davvero soddisfacente! Perfette per un buffet dolce le<b> tartellette al tiramisù </b>sono facilissime da realizzare, vediamo come.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6m4kVMJbjqHfZeMpscqWl3HBNv1wx57orX1HvaLe1T-zWqsomuJQJoncsTJucUBdfb3sN6JS2WGtYlaAmLxhyphenhyphen8BJdBSKPTGtXaaHqVwEPRSChOCmRnsbd_ve6GBzxg1TrVrOAQIeE_uU3/s1600/tartellette-al-tiramis%C3%B9.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6m4kVMJbjqHfZeMpscqWl3HBNv1wx57orX1HvaLe1T-zWqsomuJQJoncsTJucUBdfb3sN6JS2WGtYlaAmLxhyphenhyphen8BJdBSKPTGtXaaHqVwEPRSChOCmRnsbd_ve6GBzxg1TrVrOAQIeE_uU3/s1600/tartellette-al-tiramis%C3%B9.jpg" /></a></div>
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<h3>
Ingredienti per 8 tartellette al tiramisù</h3>
<ul>
<li>1 confezione di pasta sfoglia rettangolare</li>
<li>zucchero</li>
<li>caffè solubile</li>
<li>250 gr di mascarpone</li>
<li>100 ml di panna fresc</li>
<li>1 cucchiaio raso di zucchero a velo</li>
<li>Per guarnire: codette di cioccolato e cacao amaro</li>
</ul>
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<br /></h3>
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Preparazione:</h3>
Cospargere la pasta sfoglia di zucchero e caffè solubile e ripiegare la sfoglia su se stessa ottenendo un rettangolo di sfoglia doppia.</div>
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Con l'aiuto di un taglia biscotti tondo ricavare dei dischi di sfoglia che andremo ad inserire, schiacciandola per bene, in stampi da cupcake.</div>
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Informare coprendo ogni tartelletta con un pezzo di carta forno e dei fagioli secchi (per non far crescere la pasta ed ottenere così delle perfette tartellette da riempire con la crema). Cuocere per 15 minuti a 180°.</div>
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<a href="http://ilbelmangiare.blogspot.it/2013/05/cheese-tartelette-al-cocco-e-mirtilli.html" target="_blank">Ecco un altro modo per ottenere la forma di tartellette con una teglia per cupcake >>> </a></div>
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Ora prepariamo<b> la crema</b>. Montare con le fruste elettriche in un recipiente piuttosto capiente la panna fresca e unire il mascarpone e lo zucchero a velo. Facilissima e deliziosa!<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjt5DhyNK7VZ-9-3TNGcb4vPb0TZIxkhgDdW8-04ST_zJxFNDKjpBegpsqevA5k2uq-X8sC6ysvPXY6Gx__fHSjjB4Q-0rdi6Xcte-hHmYhAyCk9Kye_ZNfUTCOZBZQ3Ztk-Of80KYIuneG/s1600/tartellette-portoghesi-al-tiramisu.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjt5DhyNK7VZ-9-3TNGcb4vPb0TZIxkhgDdW8-04ST_zJxFNDKjpBegpsqevA5k2uq-X8sC6ysvPXY6Gx__fHSjjB4Q-0rdi6Xcte-hHmYhAyCk9Kye_ZNfUTCOZBZQ3Ztk-Of80KYIuneG/s1600/tartellette-portoghesi-al-tiramisu.jpg" /></a><br />
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A questo punto versare la crema nelle tartellette e rimettere in forno per 5 minuti, Una volta raffreddate tenere le tartellette in frigo e decorare, prima di servire, con una spolverata di cacao amaro e delle codette di cioccolato. Buon appetito!<br />
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Stefaniahttp://www.blogger.com/profile/01553417554742079584noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7126050261889434321.post-64533189925782024022015-03-16T19:35:00.000+01:002015-03-16T19:35:21.582+01:00Cantucci al Gran Mugello con pere e noci<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Mi piace molto giocare con combinazioni di sapori più o meno tradizionali cercando di ottenere sempre il giusto mix tra sapori tradizionali e piatti originali. In questo caso ho pensato di giocare con l'aspetto di biscotti tipici toscani quali i <b>cantucci</b>, famosissimi e apprezzatissimi con un bicchiere di vin santo, creando però una <b>variante salata</b> che mi permettesse di mettere in evidenza il gusto forte e pungente del formaggio Gran Mugello, il vero protagonista del contest al quale partecipo con questa ricetta. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ecco quindi i miei <b>cantucci salati</b> che, per rispettare il detto "<i>Al contadino non far sapere quanto è buono il formaggio con le pere</i>" <b>uniscono il carattere deciso del formaggio stagionato a quello dolce e fresco della pera</b>.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZhtlUAiQSETFNVkTVPgifmHrZadpLz4fwmln8Zo7Nv66ecfKcLYtdZUCJbT6byxqscJBXmcJGhKJii00eGzH1YuQIqxqLkd09JGs6u1d3rwa0iS5nwUwW24sbCfJQgnmEVP5zRJ_LxZif/s1600/Cantucci-salati-.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZhtlUAiQSETFNVkTVPgifmHrZadpLz4fwmln8Zo7Nv66ecfKcLYtdZUCJbT6byxqscJBXmcJGhKJii00eGzH1YuQIqxqLkd09JGs6u1d3rwa0iS5nwUwW24sbCfJQgnmEVP5zRJ_LxZif/s1600/Cantucci-salati-.jpg" /></a></div>
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Ingredienti per circa 25 cantucci:</h3>
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<ul>
<li>150 gr di farina autolievitante</li>
<li>1 uovo </li>
<li>150 ml di latte</li>
<li>100 gr di Gran Mugello (formaggio stagionato) </li>
<li>10 noci</li>
<li>una pera kaiser</li>
<li>un cucchiaio raso di sale </li>
<li>pepe q.b.</li>
</ul>
<h3>
Procedimento:</h3>
</div>
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Setacciare la farina con lievito in un recipiente piuttosto capiente dove si andrà ad aggiungere l'uovo appena sbattuto, il sale, il pepe, il latte e 50 gr di formaggio grattato finemente. Amalgamare bene l'impasto che dovrà risultare piuttosto liscio, se così non fosse aggiungere un po' di latte.</div>
<div>
Unire all'impasto i restanti 50 gr di formaggio e la pera tagliati a tocchetti e le noci in pezzi irregolari.</div>
<div>
Comporre con l'impasto dei filoncini su una teglia con un diametro di circa 5 cm e far cuocere per 30 minuti in formo caldo ventilato a 180°.</div>
<div>
Tagliare i filoncini in senso obliquo ottenendo tanti cantucci che verranno poi rimessi in forno 5 minuti per parte così da far dorare bene entrambi i lati del biscotto. </div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwbTjzO7JlpGShNiYxZdmfA3C0hOmtyKs8G9F15YMAs68JROcyy4Xe9ZVWNAGa0xU83CBWDtalDJ4SqcW_kzHQ-9I7OJZtDA_NijmELEL0AMfO1a5L9litJlENRKeuTxUaPmI7BhktTO_z/s1600/Cantucci-salati-formaggio-noci-pere-.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwbTjzO7JlpGShNiYxZdmfA3C0hOmtyKs8G9F15YMAs68JROcyy4Xe9ZVWNAGa0xU83CBWDtalDJ4SqcW_kzHQ-9I7OJZtDA_NijmELEL0AMfO1a5L9litJlENRKeuTxUaPmI7BhktTO_z/s1600/Cantucci-salati-formaggio-noci-pere-.jpg" /></a></div>
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Una possibile variante può essere quella di sostituire alla pera una mela per ottenere un sapore meno dolce ed una consistenza più croccante.</div>
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<a href="http://www.lattidamangiare.it/" target="_blank"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiG53wainsU2p1BG-Nv4Ck-2oIazaRMlKoMUVAYCvSCAP6nTb3s9RCNpfKPHpYzaiz282-vINfced-IaoplHcdCjav77TD7eY6MN8GG6vTcZ8C7OE-0TdcpY_JjCuu2TeatQ6t1MxkN-0Ei/s1600/banner-contest.jpg" title="" /></a></div>
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Con questa ricetta partecipo al contest <a href="http://www.lattidamangiare.it/">LATTIDAMANGIARE</a> della <a href="http://www.palagiaccio.com/it/">Fattoria Il Palagiaccio</a></div>
Stefaniahttp://www.blogger.com/profile/01553417554742079584noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7126050261889434321.post-60708224446830607292015-02-24T15:59:00.002+01:002015-02-24T16:02:33.307+01:00Focaccine dolci alle meleEccomi qui con una ricetta che unisce il dolce alla frutta: avevo voglia di preparare una merenda dolce ma non troppo e utilizzare le <b>mele</b> che avevo in casa... ecco quindi un <b>panino dolce - ma non troppo - con frutta e marmellata</b>. Queste focaccine alle mele sono perfette per una merenda o per accompagnare una bibita alla frutta o una tazza di caffè, ma anche da servire con un secondo di carne come, ad esempio, un arrosto di maiale (in questo caso senza marmellata e zucchero a velo sono più 'neutre' e adatte all'occasione).<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2DG8qWn19Ih_n1SXZnZ0AG_7nwEzVHePIGutQUOhZ6TaLJOLH5TntmwII7uMCC-NbZfgelRcjOkUbHiDBd5EICXgx7HU66o9eku1W2Bm7k-OLcp3ybBjx-XsEA6sSD7rzff-cvC11YZ9u/s1600/focaccine-mele.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2DG8qWn19Ih_n1SXZnZ0AG_7nwEzVHePIGutQUOhZ6TaLJOLH5TntmwII7uMCC-NbZfgelRcjOkUbHiDBd5EICXgx7HU66o9eku1W2Bm7k-OLcp3ybBjx-XsEA6sSD7rzff-cvC11YZ9u/s1600/focaccine-mele.jpg" /></a></div>
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Ingredienti per circa 10 focaccine dolci</h3>
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<ul>
<li>400 gr di farina 00</li>
<li>350 cc d'acqua</li>
<li>15 gr di burro</li>
<li>1 cucchiaio raso di sale</li>
<li>2 cucchiai di zucchero</li>
<li>1 cubetto di lievito di birra fresco</li>
<li>mele golden</li>
<li>marmellata alla mela cotogna (ma andrà bene qualsiasi marmellata chiara)</li>
<li>zucchero a velo</li>
</ul>
<div>
Sciogliere il lievito nell'acqua, unire alla farina e impastare aggiungendo sale, zucchero e burro precedentemente lavorati assieme in una ciotolina. Otterrete un impasto molto leggero e liquido.</div>
<div>
Lasciare lievitare l'impasto per almeno un'ora e poi rimpastare una seconda volta.</div>
<div>
Versare l'impasto in stampi o pirottini rettangolari e lasciare lievitare ancora per almeno 20 minuti.</div>
<div>
Guarnire ogni rettangolo di impasto con delle fette sottili di mele.</div>
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<div>
Cuocere in forno precedentemente riscaldato a 200° (ventilato) per circa mezz'ora posizionando le focaccine nei ripiani intermedi del forno.</div>
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<div>
Una volta sfornati i panini spalmare un po' di marmellata e guarnire con una spolverata di zucchero a velo.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh206UNXnFJmnX-frgH8EpLMxnu5Dx8QMlJHZ-qhCsOxLvMo3_E-IWqLNQc_7IU76epD8mlYTDzevikRVG9Rih-7dqk9hb7hJM0E-o1r341CmppJZmE9ZUfNJVvoBCi8Rq-4TaxDOJho4gv/s1600/focaccine-dolci-mele-marmellata.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh206UNXnFJmnX-frgH8EpLMxnu5Dx8QMlJHZ-qhCsOxLvMo3_E-IWqLNQc_7IU76epD8mlYTDzevikRVG9Rih-7dqk9hb7hJM0E-o1r341CmppJZmE9ZUfNJVvoBCi8Rq-4TaxDOJho4gv/s1600/focaccine-dolci-mele-marmellata.jpg" /></a></div>
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<b>Varianti:</b> chi ama la cannella può versarne un cucchiaio raso nell'impasto e cospargerne un po' sulle focaccine una volta sfornate. A me la cannella non piace molto ma può essere una variante molto gustosa ;)<br />
Un'altra buona idea potrebbe essere sostituire il velo di marmellata con la crema pasticcera. Che ne dite?</div>
Stefaniahttp://www.blogger.com/profile/01553417554742079584noreply@blogger.com0